Drob sarma Bulgaria minangka kurban utama sing digawe karo daging sapi sing dicincang utawa ati lan beras sapi pedhet, sing paling dhuwur kanthi custard endhog gurih dikenal minangka zalivka .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter lambe utawa ati pedhet, dicuci, trimmed, lan disigar
- 2 sendok makan mentega
- 2 tandan bawang ijo disigar
- 1/2 cangkir beras putih, rinsed
- 2 cangkir sapi panas utawa daging sapi
- 1 sendok mangkok disigar seger
- 2 endhog gedhe, diantemi
- 1 tuwung yoghurt
Cara Nggawe
- Ing oven gedhe Walanda , sauté ati ing mentega. Nalika meh rampung, tambah bawang lan sauté sawetara menit. Tambah irisan beras lan sauté, dilapisi karo lemak.
- Tambahake stok panas, uyah, lan mrica kanggo rasa lan mint. Banjur siram, tutup lan simmer 20 menit.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Transfer menyang pan 9-inch-by-13-inch greased. Digabungake endhog karo yogurt kanggo nggawe custard ( zalivka ) lan nyebarake campuran daging ati. Panggang 10-15 menit utawa nganti custard punika coklat emas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 515 |
| Lemak total | 32 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 280 mg |
| Sodium | 172 mg |
| Karbohidrat | 16 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 38 g |