Ing Britain lan Irlandia, sing paling apik nalika kita ninggalake mangsa panas lan tumuju ing mangsa musim dingin yaiku hadiah saka woh-wohan sing kasedhiya. Salah sijine favorit, mesthi, plum. Wiwit pungkasan taun Agustus, plum bakal katon lan bisa ditemokake. Plum uga dianggo kaya resep-resep lan ora ono kaya sing apik ing Plum lan Almond Tart.
Jajanan shortcrust garing asri dipenuhi campuran campuran krim almond, dikenal minangka frangipane . Ndhuwur iki kanthi irisan-irisan sing kandel lan plum seger lan sampeyan uga bisa nambani teatime sing enak, utawa pudding sing enak sing mung nunggu custard utawa krim cilik. Yen sampeyan seneng Bakewell Tart sampeyan bakal tresna resep iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 jumlah
- pastry shortcrust
- Kanggo Frangipane:
- 100g (3 ½ ons) unsalted butter (softened)
- 125g (4oz) gula (kastor)
- 2 endhog (free range, fresh)
- 2 sdt vanilla extract
- 50 g (2oz) glepung kabeh-tujuan
- 175g (6oz) almond (lemah)
- Dekorasi:
- 10 plums (masak lan seger
- 1 sendok teh gula (kastor)
- Garnish: icing gula kanggo dusting
Cara Nggawe
- Cekake pelumas tin timah 9-inch longgar.
- Gulungake jajanan kanthi ketebalan sing meh-meh tur selehake timah tart. Geser apa wae sing keluwihan, crimp pinggiran dekorasi yen sampeyan pengin, banjur pop timah ing lebokake menyang kulkas nalika sampeyan nggawe Isi.
- Ing mangkuk manggang gedhe, krim bareng mentega lan gula nganti cahya lan alus, kanggo nindakake iki, sampeyan bisa nggunakake garpu, whisk utawa whisk tangan listrik.
- Ngalahake endhog ing mangkuk sing kapisah, tambahkan ekstrak vanilla kasebut kanthi teliti, sethithik kanthi cepet, nambah endhog sing diantemi karo mentega creamed lan gula whisking terus-terusan.
- Ngiseni glepung menyang almond lemah, banjur, nggunakake spatula utawa tablespoon kanthi ati-ati digulung almond lemah lan glepung menyang dicampur creamed nganti sak tenane digabungake.
- Kalorake oven nganti 350 F / 175 C / gas 4.
- Njupuk kue saka kulkas lan gently sendok kacang almond ing kasus lan nyebar kanggo isi - ati-ati supaya ora abot banget lan nyuwek metu kabeh udara saka campuran.
- Bubuk plums, mbusak watu, banjur Cut saben irisan plum menyang irisan nglukis (bab 6 kanggo 8 saben plum). Rada tumpang-tindih saben irisan disusun ing bunderan ing ndhuwur campuran, kanthi alon nyorong saben irisan menyang krim almond.
- Selehake tart sing diisi menyang tengah ing oven sing wis dipanaskan. Panggang nganti antara 45 nganti 50 menit nganti pastry lan sajian wis dimasak lan dilebur emas, lan plum melunak lan ngilangake jus menyang kue. Nonton masak, yen pucuk masak banget cepet ngedhunake suhu kasebut. Yen plum wis wiwit overcook (lan malah luwih elek, ngobong), murah suhu utawa tutup karo foil.
- Ninggalake tart kanggo ngombe ing timah kanggo 15 menit, banjur kasebut kanthi teliti, copot lan sijine ing piring utawa kue ngadeg.
- Saring kadhemen kanthi secangkir teh utawa kopi sing enak, anget karo, kaya sing kasebut sadurunge, custard utawa krim cilik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 352 |
| Lemak total | 15 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 56 mg |
| Sodium | 133 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 8 g |