Mbayangno awakmu ing French Quarter ngiseni kopi karo kue sing apik. Bantal sethitik saka adonan sing digoreng jero nganti kenyataane. Ing New Orleans, beignet sacara tradisional dianggo minangka roti sarapan nganggo secangkir kopi Louisiana sing misuwur.
Rencanakan nyiyapake adonan ing wengi sadurunge. Tutup mangkok lan refrigerate nganti sampeyan siap nyirep lan nggoreng.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 envelope aktif ragi garing (2 1/4 teaspoons)
- 1 1/2 cangkir banyu panas (approx. 105 F)
- 1/2 cup granulated sugar
- 1 sendok teh uyah
- 2 endhog (diantemi)
- 1 tuwung nguwatake susu
- 7 gelas glepung kabeh-tujuan
- 1/4 cup shortening, softened
- Minyak sayur (kanggo jero frying)
- 1/4 cup powdered sugar
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, sprinkle ragi liwat banyu anget; adhem kanggo dissolve lan supaya dicampur ngadeg 5 menit.
- Tambah gula, uyah, endhog sing diantemi, lan susu sing nguap.
- Kanthi mixer whisk utawa listrik, campuran dicampur kanthi saksama. Tambah cangkir glepung 4 lan cendhak; ngalahake nganti alus.
- Mbenerake campuran ing glepung sing isih disimpen.
- Tutup mangkok karo bungkus plastik lan refrigerate adonan paling sethithik 4 jam utawa sewengi.
- Panaskan lenga ing jero, saucepan jero utawa wajan jero nganti 360 F.
- Gulungake adonan metu ing lumahing banyu kanggo 1/8-inch kanggo 1/4-inch ing ketebalan. Cut menyang 2 1/2 kanggo 3-inch kotak.
- Goreng jero dicampur ing beyet kanggo 2 nganti 3 menit, utawa nganti entek digaringake ing loro-lorone.
- Ngemil ing andhuk kertas lan sprinkle generously karo gula powdered.
- Sijine beignet panas karo kopi.
Tip
Kanggo beku, ngetokake adonan metu lan aturake beignet sing ora dikepengake ing kertas baking kertas. Sijine sheet baking ing mesin pembeku. Nalika beignets beku ngalangi, transfer menyang tas beku. Dempleng lan goreng sing diarahake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 32 |
| Lemak total | 2 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 8 mg |
| Sodium | 31 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 1 g |