Crème brûlée minangka panganan cuci mulut sing paling populer sing bakal ditemokake ing meh kabeh restoran panedhaan. Custard krim sing alus banget mbandhingake kanthi apik karo crunching topping gula sing dadi hardened. A pencuci mulut sing nyenengake bakal narik kawigaten para tamu, crème brûlée sajatine cukup gampang kanggo nggawe.
Resep tartamtu iki nduweni rasa klapa sing enom lan apik banget sing ngandhut susu klapa lan klapa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 cup tanpa gula
- santen
- 1 1/4 cangkir krim abot
- 10 yolks endhog
- 1 cup gula
- 1 sendok teh klapa (opsional)
- 1 sendok teh
- vanilla extract
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1/4 cangkir manis
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 ° F.
- Kelenjar panas lan santen alon-alon ing pot medium nganti wiwit mung gelembung.
- Gumpenake yolks lan gula nganti endhog nguripake lampu kuning lan campuran bakal ngetokake.
- Whisk ing vanilla, rum, lan uyah.
- Alon alon nambah campuran krim panas nalika terus-terusan.
- Nglakoake klapa klapa.
- Pour dicampurake saben dina menyang 6 ramekin 6 (rempah-rempah custard). Panggonan ramekin ing sajian manggang lan nambah banyu panas cukup kanggo teka babagan separo pinggiran ramekins.
- Panggang nganti kira-kira 35 nganti 40 menit nganti custard meh disetel. Custard bakal biasane tegese nanging isih jiggle rada ana ing tengah nalika diolah.
- Buang saka banyu lan supaya rada adhem. Panggonan ing kulkas lan hawa adhem sewengi.
- Sadurungé ngobrolake 1 nganti 2 sendok teh gula saben custard. Panggonan ramekin ing sheet cookie lan banjur ing broiler preheated. Masak nganti gula iku coklat emas (kira-kira 3 menit). Utawa, caramelake gula karo propana genggam utawa obor butane.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 539 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 24 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 403 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 14 g |