Kebabs daging sapi iki lembut lan enak. Kombinasi bumbu wétan nggawe iki nyawiji ing rasa bungah. Sajati karo salad seger, sayuran panggang, utawa beras.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 kg / 450 g daging sapi sirloin (potong 1 inci potongan)
- Opsional: 1 mrico lonceng (potong 1-inch bêsik)
- Opsional: 1 bawang bombay (potong 1-inch)
- Kanggo Marinade :
- 1/2 tuwung / 120 mL sayuran utawa lenga zaitun
- 1 sendok teh / 15 mL cuka anggur
- 1 tablespoon / 15 mL wiji wijen (panggang)
- 2-3 teaspoons / 10-15 mL kare wêdakakêna
- 2 sendok teh / 10 ml kecap
- 2 sendok teh / 10 ml minyak wijen
- 2 cloves papak (minced)
- 2 sendok teh / 10 ml sawi (garing)
- 1 sendok teh / 5 ml saos panas
- 1 sendok teh / 5 mL cumin (wêdakakêna)
- 1 sendok teh / 5 mL gula
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL jahe (pepe)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL paprika
- Opsional: 1/2 sendok teh / 2,5 mL kunir (opsional)
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Selehake iwak ing kantong plastik sing dhuwur-dhuwur. Gabung karo bahan marinade lan tuangake ing ndhuwur daging. Priksa manawa daging uga ditutupi. Tas seals lan marinate kanggo 3-6 jam ing kulkas. Mbusak daging saka tas lan buwang marinade. Daging alternatif karo trikatuka lan campuran paprika ing skewers. Heated grill kanggo medium-dhuwur panas. Nyelehake kebab menyang gril lan biasane kanggo masak kanggo 12-15 menit, sok-sok ngowahi.
Sawise masak kanggo doneness sing dikarepake, copot saka panas lan ngawula kanthi cepet.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 586 |
| Lemak total | 42 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 26 g |
| Kolesterol | 96 mg |
| Sodium | 592 mg |
| Karbohidrat | 18 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 36 g |