Resep goreng goreng iki nduweni pilihan seafood ing kombinasi karo mangga. Udang, iwak fillet, kerang, clams, scallops, etc ... bisa kabeh digunakake - utawa milih mung siji utawa loro, banjur nglakoake nggodhok mau bebarengan karo kacang buncis salju lan mrico abang ing sauce manis lan ora ngombe sing kawin karo fresh mangga (utawa sampeyan bisa nggunakake mango beku utawa kaleng nalika sampeyan ora bisa nemokake seger). Resep goreng goreng sing gampang lan nikmat sing mesthine bakal kena karo wong ing meja mangan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb panganan laut campuran (eg udang,
- scallops ,
- clams , kerang, lan fillet iwak, kayata halibut utawa salmon)
- 1 mangga seger, dipotong dadi potongan-potongan ukuran, (utawa 1 liter kaleng mango (lemes) utawa mangga beku)
- 1-2 cangkir kacang polong salju
- 1 mrico lada abang, iris
- 2 bawang goreng utawa 1 trikatuka goreng, iris
- 3 cloves papak, minced
- Kanggo Masak Sauce:
- 1 mangga seger, dikupas lan diiris, utawa setara karo 1 liter kaleng mango (lemes) utawa beku mangga (thawed)
- 1 abang cabe merah, disaring (OTAU 1-3 sendok teh saus cabe (gumantung carane pedhes utawa entheng sampeyan pengin)
- 1 séndok cuka beras utawa cuka anggur putih (utawa cuka putih biasa)
- 3 sendok teh kecap asin
- 1 sendok iwak saos
- Remet jus jeruk (kira-kira 1 sendhuh teh.) UTAWA lemon gantine
- 2 sendok teh gula coklat (luwih utawa kurang sesuai karo rasa - iki uga gumantung ing kepenak mango)
- 1/2 cangkir seger seger (ditambah sethithik kanggo garnish)
Cara Nggawe
Kanggo instruksi babagan carane tuku lan ngilangi seger mangga, deleng Pendhaftaran Cara Siap Mango?
- Selehake kabeh bahan sambel goreng ing blender utawa prosesor pangan. Proses utawa campuran nganti alus.
- Rasakena nggoreng saos goreng kanggo rasa manis - sampeyan pengin keseimbangan rasa kene: tangy, nanging mesthi luwih manis tinimbang asam. Yen perlu, tambahkan 1 sendok teh dadi 1 sendok teh luwih gula. Cathetan: rasa manis saka saos bakal gumantung kepiye manawa sampeyan ngombe.
- Siapake bahan-bahan liyane kanggo nggoreng, banjur selehake ing kompor. Yen nggunakake fillets iwak, alon-alon Cut mau menyang persagi ( persagi tetep luwih apik tinimbang strips ). Kanggo udang, manawa kanggo mbusak cangkang (sampeyan bisa ninggalake buntut kasebut). Kanggo clams lan mussels, mbilas nganggo banyu adhem, njabut lebu lumahing.
- Pour 1-2 Tbsp. lenga sayur-sayuran dadi wajan utawa wajan gedhe lan panggone liwat panas-panas. Tambahake papak, bawang / bawang, lan wiji wedhus. Yen nggunakake clams, nambah saiki uga ( Wigati: clams mbutuhake wektu masak luwih suwe saka kerang ). Pincuk 1-2 menit, utawa nganti kacang polong nguripake ijo sing padhang. Tambah nganti 1/3 saos goreng nalika wajan utawa wajan digawe garing.
- Tambah sisa sambel goreng, plus lada abang lan panganan segara. Genggeman alon-alon, supaya ora ngrusak cangkang. Uga, yen nggunakake fillets iwak, iki kudu gentleness ekstra, utawa bakal break loro.
- Genggelepake 5-7 menit, utawa nganti kabeh panganan seger dimasak (kerang lan / utawa kerang kudu dibukak sawise 7 menit - yen ora, discard). A menit utawa loro sadurunge mangan, nambah potongan mango (iki mung perlu anget).
- Sijine panas saka wajan karo beras ing sisih. Utawa, cendheke goreng goreng fstir-frya. Sprinkle karo katumbah seger lan dekorasi karo wedge jeruk, yen pengin.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 624 |
| Lemak total | 21 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 101 mg |
| Sodium | 1,990 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 9 g |
| Protein | 47 g |