Kanthi nggunakake asam jawa asam pit ayem menehi susu pitik sing manis lan manis. Sampeyan bisa ngawula iki minangka, utawa irisan lan serves ing roti lan mbungkus. Yen sampeyan lagi nggoleki panganan sing cepet, banjur iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 dodo pitik, kulit dibusak
- 2 cangkir / 475 ml duduh kaldu ayam
- 1 cup / 240 mL jus jeruk
- 1/2 mangkok / 120 mL minyak zaitun
- 1-2 cloves papak, ulig
- 2 tablespoons / 30 ml asam lemak asam
- 2 sendok teh / 30 mL gula pasir
- 1 sendok teh / 5 ml bubuk jahe
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL pepe thyme (1 sendok teh / 5 mL seger thyme)
- 1 sendok teh / 2,5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
1. Nyelehake pitik ing tas plastik sing bisa dicopot. Nyampur ramuan ing mangkuk campuran medium. Gosong 1/2 campuran saka pitik, segel, lan marinate ing kulkas nganti 2-6 jam.
2. Selehake marinade ing panci cilik lan nggawa menyang simmer. Ngurangi panas kanggo lowand ngidini nyedhot nganti 10 menit, aduk sok-sok. Sawise sauce wis thickened (jas maneh saka sendok). Dibuang saka panas lan supaya kelangan kanggo suhu kamar.
Soda maneh (yen dibutuhake) kanggo sawetara menit sadurunge nggarap.
2. Preheat grill kanggo medium panas dhuwur. Mbusak pitik saka tas lan buwang marinade. Gulungake pitik menyang gril lan masak nganti 6 menit saben sisih (utawa nganti suhu internal nganti 165-170 derajat). Buang saka panas lan sajake diiseni karo saos asam pitik. Menehi karo sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1554 |
| Lemak total | 97 g |
| Saturated Fat | 23 g |
| Lemak ora jenuh | 48 g |
| Kolesterol | 418 mg |
| Sodium | 1,347 mg |
| Karbohidrat | 28 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 135 g |