Umume godhong basil, mentega, lan jamu sing diselehake ing kulit kandhang - kandhang Cornish iki nggawe wong enak lan warni. Yen sampeyan wis nyiyapake pesto, aran bebas kanggo ngganti butter ramuan kasebut. Utawa gawe pesto bayam kanthi resep iki.
Siji game Cornish kabeh bakal ngasilake kira-kira 6 nganti 8 ons daging. Allow 1 pitik cilik saben wong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 dolanan game Cornish cilik, sekitar 1 1/4 kilogram saben
- uyah kosher lan mrico ireng anyar
- 4 sendok makan mentega, lunak
- 2 sendok teh disigar tanduran seger, kayata tarragon, parsley, basil, thyme
- 8 godhong basil seger
- 1 bawang putih clove cilik, iris tipis
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Barisake sheet baking utawa roasting pan kanthi foil. Tempelake rak ing telusur lan semprotake karo semprotan masak nonstick.
- Nemokake ing jero rongga saka game Cornish karo uyah kosher lan mrico ireng lan nyetel ing rak ing sajian manggang.
- Ing mangkuk cilik, campur karo mentega karo jamu sing disigar.
- Kanthi driji sampeyan, copot sawetara kulit ing sisih ndhuwur lan sisi saka hens game. Utawa gunakake endhas saka sendok kayu. Pucuk endhog mentega cilik ing kulit dhadha. Nyedhot irisan tipis saka papak ing kulit saben dhadha. Kanthi kanthi teliti, geser siji cilik godhong basil ing kulit saben dhadha.
- Pat samubarang mentega sing isih ana ing njaba endhas lan banjur sprinkle ireng karo uyah kosher lan mrico ireng anyar.
- Manggang pitik game Cornish sajrone jam 1, utawa nganti coklat pucet lan jus cetha.
- Suhu aman minimal kanggo unggas yaiku 165. Priksa temperatur kanthi probe oven utawa thermometer cepet sing diselehake menyang bagian daginge, ora ndemek balung.
Tip lan Variasi
Ganti butter lan disigar seger jamu karo pesto disiapake. Bubukake ing kulit lan banjur nyelupake papak ing kulit. Terusake karo resep.
Nyedhot babagan 1 1/2 kilogram saka irisan kentang karo sawetara sendok teh minyak zaitun lan jambon tambahan sing disigar lan aturake ing sajian manggang ing sakubenge hens.
Sampeyan uga bisa Kaya
Panggang Game Hens Kanthi Kentang lan Wortel
Cornish Hens Kanthi Apple and Sausage Stuffing
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 924 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 13 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 632 mg |
| Sodium | 445 mg |
| Karbohidrat | 14 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 135 g |