Sosis jamur seger sing enak lan krim luwih dhuwur ing gratin haddock iki. Ndhuwur iwak kanthi keju cilik sawetara menit sadurunge wis rampung. Parmesan utawa sawetara cheddar entheng bakal banget.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 1/2 ton wisdock fillets, dipotong dadi potongan gedhe, gumantung saka baking dish utawa pawon
- Opsional: Herb gabungan utawa ramuan campuran bumbu, kanggo rasa
- Asam kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
- 4 sendok makan mentega,
- dipérang
- 1 bawang putih clove cilik, endhog minced
- 1/2 cangkir jamur sing diiris tipis
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- 2 tablespoons sherry
- 1 1/2 cangkir
- setengah setengah-setengah utawa cahya krim
- Dash paprika
- 1/4 cangkir sacukupe utawa papak
- crumbs roti
- Opsional: keju grated utawa shredded
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 375 F (190 C / Gas 5).
- Ngemperake bêsik iwak nganggo uyah, lada, lan campuran herbal sing garing. Atur fillets ing sajian baking sing cethek utawa piring utawa ramekin.
- Ing saucepan, nyawiji 3 sendok mentega nganggo panas. Tambah bawang lan jamur; alon ngute nganti jamur sing lembut lan emas. Nglakoake glepung nganti alus lan dissolve menyang butter. Terus masak, aduk, kanggo 2 menit.
- Mboko alon-alon aduk krim kasebut menyang campuran glepung. Ngaduk ing sherry. Terus masak lan aduk nganti thickened. Tambah uyah, mrico, lan paprika, kanggo rasa. Spoon liwat haddock
- Nyawisi sele 1 mentega sendhok ing panas; nambah crumbs roti lan nglakoake kanggo gabungke sak tenane. Sprinkle crumbs roti liwat haddock lan sauce. Panggang ing preheated oven nganti meh 25 menit, utawa nganti flakes iwak gampang nganggo garpu.
- Yen dikarepake, sprinkle karo keju cilik utawa grated keju lan terus baking kanggo 2 nganti 4 menit maneh kanggo nyawiji keju.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 733 |
| Lemak total | 48 g |
| Saturated Fat | 29 g |
| Lemak ora jenuh | 13 g |
| Kolesterol | 245 mg |
| Sodium | 1,011 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 43 g |