Yen sampeyan pengin nyedhiyakake penggalih musim panas kanthi owah-owahan saka standar Amérika burger daging sapi, coba spicing kasebut rada cilik karo rasa Timur Tengah lan wedhus lemah. Cukup nyimpen sawetara perkara nalika sampeyan lagi ngrancang pesta.
Boten kados daging sapi, domba ora ngandhut lemak marbling supaya luwih apik kanggo tetep ing langka utawa medium langka, supaya bisa tetep lembab. Lan ora kaya teori purist sing ora pre-bumbu burgers sadurunge masak, domba bakal entuk manfaat saka sawetara jus bawang lan kombinasi aromatik rempah-rempah kaya cumin, ketumbar lan cinnamon.
Geser irisan keju Amerika lan, sebaliknya, nyebarake bun kanthi tablespoon utawa luwih apik saka labneh lan ndhuwur karo keju feta sing apik. Burger-burger iki mesthi bakal nambani rasa!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 lb. Lamb tanah
- 1 bawang bombay (diced lan dicithak cilik)
- 1 clove papak (peeled lan banget sacoro apik minced utawa grated)
- 2 tablespoons parsley seger (disigar)
- 1 sendok teh cumin lemah
- 1/2 sendok makan katumbah
- 1/4 sendok teh kayu legi, utawa luwih kanggo rasa
- Garam kanggo rasa
- Mrico kanggo rasa
- 1/4 cup labneh
- 1/4 cup crumble keju feta
- Garnish: bayam bayi (utawa sayuran ijo) kanggo topping
- 4 bun unggas (utawa gulungan favorit liyane, irisan ing setengah)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, nambahake domba ing lemah, bawang kecoklatan, adonan cincang, peterseli cincang, cumin tanah, ketumbar dharat, kayu manis, uyah lan mrico. Nggabungake nganti digabungake kanthi lengkap lan mbentuk patties saben patang.
- Panaskan panggangan utawa panggangan panggangan nalika masak ing jero ruangan. Nyelehake burger ing panggangan lan cook kanggo 4 menit, flip lan cook kanggo tambahan 4 menit. Sing bakal menehi burger langka medium lan suhu internal kira-kira 160 derajat Fahrenheit. Cook kanggo menit utawa loro tambahan yen sampeyan pengin burger luwih becik rampung.
- Roti bakar utawa panggang roti nganti coklat kecoklatan (opsional) lan disebarake kira-kira sendok teh ing saben setengah bun. Nyelehake burger masak liwat ndhuwur, kanthi lettuce utawa ijo saka pilihan lan sprinkle keju feta sing rusak. ndhuwur karo setengah saka roti lan ngawula panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 483 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 115 mg |
| Sodium | 257 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 33 g |