Marinate iki game Cornish hens sengi banjur sijine ing Panggangan lan sampeyan bakal duwe game paling apik sing wis tau nyoba. Sampeyan bisa malah nyelehake ing rotisserie liwat panggangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ayam game Cornish (1 nganti 1 1/2 kilogram (450 nganti 700 g)
- Kanggo Marinade:
- Minyak zaitun 1/3 tuwung (80 mL)
- 1/2 tuwung (120 ml) jus lemon
- 1 tablespoon (15 mL) mrico ireng lemah
- 2 teaspoons (10 ml) uyah
- 2 teaspoons (10 ml) bubuk bawang
- 1/2 sendok teh (2,5 mL) bubuk bawang
- 4 sprigs
- seger rosemary (direndhem ing banyu 30 menit)
Cara Nggawe
1. Pamisah game Cornish hening lengthwise. Ngilangke hen halves; Pat garing nganggo tisu kertas.
2. Kanggo marinade, ing plastik medium utawa kaca mangkok gabungke kabeh bahan sing isih, kajaba rosemary. Bagéyan marinade ing setengah, nyawiji setengah saka campuran kanggo bens hens nalika proses masak.
4. Nyelehake hens ing tas plastik gedhe. Pour setengah saka marinade liwat hens. Ngluwihi hawa keluwihan saka tas lan segel. Sijine menyang kulkas lan ngidini hens kanggo marinate kanggo 3 kanggo 8 jam.
5. Preheat grill. Sadurungé manggang, nambah sprig rosemary menyang coals utawa panggonan ing kothak perokok.
6. Mbusak hens saka marinade lan panggonan, kulit munggah, ing rak grill. Buang marinade. Nutup gril lan masak nganti 45 menit utawa nganti tes hens rampung (suhu internal 165 derajat F), basting karo setengah marinade kanggo wektu 30-35 menit pisanan masak.
7. Sawise nyenengake dimasak, dibuang saka panas lan ngawula nganggo sisih favorit.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1262 |
| Lemak total | 63 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 35 g |
| Kolesterol | 721 mg |
| Sodium | 2,758 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 160 g |