Lemon Drizzle cake minangka pesaing serius kanggo salah sijine kue sing tastiest. Ana sawetara variasi ing tema (Lime utawa Clementine Drizzle sing dadi loro sing paling populer). Nanging, nyoba versi Gin lan Tonic Drizzle, sing jelas, wong dewasa mung kue.
Resep iki adhedhasar Lemon Drizzle sing paling disenengi, sing aku sinau ing sekolah, nanging kanthi nganyari rada akeh. Owah-owahan ing kene yaiku nggunakake glepung lan glepung almond, yen sampeyan seneng karo kue sing tanpa gandum banjur gunakake glepung gandum 175g lan ninggalake almond lemah.
Kue digawe kanthi cara all-in-one ing mixer lan yen sampeyan ora duwe, sampeyan bisa nindakake mung karo tangan.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Cake :
- 115 gram / 4 ons glepung awake dhewe
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 75 gram / 3 ons almond (lemah)
- 175 gram / 6 ons unsalted butter (alus)
- 175 gram / 6 ons gula caster
- 5 limes gedhe (zested, tetep jus kanggo sirup)
- 2 endhog gedhe
- 25 mililiter gin (kualitas apik)
- 25 militèr banyu tonik
- Kanggo Sirup :
- 100 mililiter jus jeruk (saka limes ing ndhuwur)
- 15 mililiter gin (kualitas apik)
- 15 militèr banyu tonik
- 115 gram / 4 ons gula (ndeleng cathetan ing ngisor iki)
Cara Nggawe
Pre-panas ing oven nganti 180 ° C.
Cekake lenga lan tuku selo 23 x 13 x 7 cm (9 x 5 1/2 x 3 inci) uga dikenal minangka timah 900 ml / 2 lb kanthi kertas greaseproof. Sijine siji.
Sijine glepung lan wêdakakêna manggang ing mangkuk ing prosesor pangan utawa adhik. Nambah kabeh bahan cake sing isih ana lan nyampur kanthi kacepetan dhuwur kanggo nggawe adonan kue cahya, hawa adhem lan adonan.
Tuangake adonan menyang timah sing disiapake.
Bakar ing tengah oven sing panas nganti 45 - 50 menit utawa nganti, nalika ditusuk nganggo tusuk diwutukake resik lan garing.
Copot jajan saka oven, lan ninggalake kanggo ngadhepi kipas (ora mbusak kue saka timah).
Selehake jus limes, gin, tonik lan gula dadi saucepan, panas alon-alon lan aduk nganti kabeh gula larut. Aja godhok.
Nggunakake tusuk sate, prick kue kabeh liwat lan banjur lowly sendok ing sirup sing sethitik ing wektu. Tansah ngidini sirup kanggo rendhem ing sadurunge nambah apa liyane.
Ninggalake jajan kanggo mungkasi adhem ing timah. Yen wis, sampeyan bisa nyingkirake saka timah, lan mangan (enak) utawa mbungkus ing sheet greaseproof sing seger lan pop menyang timah. Bakal tetep sawetara dina. Ora kuwatir yen dadi basi sethithik, mung ngaso lan ngawula kanthi custard.
Cathetan:
Yen sampeyan bisa, tuku limes gedhe, jus lan lilin sing gratis (zest digunakake uga jus dadi paling apik tanpa lapisan lilin).
Wigati: Gula kanggo sirup bisa dadi granulated putih prasaja, nibs gula utawa kanggo rasa ekstra, demerara. Kabeh bakal menehi lapisan crunchy menyang kue lan nggawa manis banget needed.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 377 |
| Lemak total | 22 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 127 mg |
| Sodium | 222 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 6 g |