Ayo ngobrol kanthi sehat taun anyar. Ngenteni, bali, ora kabeh sing nyedhoti. Manawa ana kurang cookie tinimbang kita sante liwat preian nanging sing ora ateges panganan ora bisa éca. Kanggo kula, rahasia kanggo bisa mangan pangan sing sehat lan nutrisi iku minangka persiapan lanjutan. Dadi aku golek pasugatan sing bisa digawe ing ngarep (Minggu biasane dina minggu mingguan panganan) lan bakal tetep ing kulkas kanggo minggu iki. Nilai bonus tambahan yen panganan nglakoni kanthi apik supaya bisa ditindakake kanggo mlaku-mlaku.
Tombol liyane kanggo panganan sehat yaiku akeh wiji lan ana akeh macem-macem kanggo milih. Gandum Bulghur minangka gandum tradisional sing digunakake ing salad tambus tapi aku uga gawe masakan liyane karo nganggo cara nganggo beras. Iku nduweni roso sing entheng, pasang kanthi apik lan akeh panganan lan koki kanthi cepet lan gampang.
Tabbouleh khas yaiku salad Timur Tengah karo gandum bulghur lan parsley ageng. Salad parsley, yen sampeyan bakal. Nanging umum kanggo nambah sayuran liyane lan aku diiseni mine munggah karo tomat, timun, wortel lan chickpeas crispy. Serat lan vitamin bebarengan karo salad enak. Carane nggawe sehat taun anyar mangan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Salad:
- 1 gandum bulghur gandum
- 2 cangkir banyu
- 3 tomat (diced)
- 1 ora ana (ora ana
- Inggris) timun , diced
- 1/2 cangkir wortel
- 1/2 cilik utawa 1/4 bawang bombay abang gedhe (dikupas lan diced)
- 1/2 cangkir parsley disigar
- Kanggo Chickpeas:
- 1 bisa (approx. 15 oz.) Chickpeas (dibilas lan lemes)
- 1 liter minyak zaitun
- 1/2 sendok teh cumin
- Kanggo klamben:
- 2 sendok teh lenga zaitun
- 1 sendok teh jus lemon
- 1 clove papak (peeled lan finely minced utawa grated)
- Garam lan mrico kanggo rasa
Cara Nggawe
Kanggo nggawe gandum bulghur, nggawa rong cangkir banyu menyang godhok, nambah bulghur, tutup, ngurangi panas dadi kurang, lan supaya simmer nganti 12 menit. Cepet saka panas lan supaya njagong nganti 8 nganti 10 menit sadurunge diolah nganggo garpu.
Kanggo nggawe kacang chickpe, nambahake ing wajan wesi wesi utawa wesi kanthi lenga zaitun. Saute panas sing panas nganti 5 nganti 10 menit nganti crispy banjur dibungkus nganggo cumin.
Kanggo nggawe klamben, ing mangkok gedhe, klumpukake lenga zaitun, jus lemon lan bawang putih minced utawa grated.
Mangsa akeh nganggo uyah lan mrica.
Tambahake tomat diced, timun diced, wortel lan dadu bawang dicokot. Nglakoake gandum bulghur masak, kacang abang lan parsley sing asri. Mangsa karo uyah lan uyah tambahan yen perlu. Ngawasi ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 554 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 274 mg |
| Karbohidrat | 79 g |
| Serat Pemakanan | 17 g |
| Protein | 26 g |