Gulungan-gelas iki diisi karo daging sapi lan beras lan dibungkus sajian karo saus tomat.
Gulungan gulungan minangka panganan kesenengan sing paling disenengi, sajian sing bisa dianggo kanggo acara-acara khusus. Resep gulungan diiseni iki minangka resep sing paling populer.
Punika minangka cara kanggo nyemangake godhong gobis sing ngetokake wektu sacara signifikan. Wengi sadurunge sampeyan rencana kanggo nggawe muter kubis sijine kabeh kepala kubis ing freezer. Njupuk metu ing esuk lan menehi liyane sasi utawa sawetara jam kanggo thaw. Godhong saka kubis thawed bakal gampang mateni lan cukup fleksibel kanggo nggoleki tanpa perlu masak!
Daging ora dimasak dhisik sadurunge, supaya bisa nggunakake daging sapi lemah banget supaya ora kelangan lemak. Paling ora, nggunakake 85% daging sapi utawa leaner lemah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 sirah kubis (sekitar 1 lusin godhong kubis gedhe)
- Kanggo Isi:
- 1 liter daging sapi (mimpin)
- 3/4 tuwung nasi (masak)
- 1/2 tuwung bawang (sacoro apik disigar)
- 1 endhog gedhe
- 1 1/2 sendok teh uyah
- 1 sendok teh mrico
- 1/4 cup susu
- Kanggo Saus:
- 1 (8 ons) bisa saos tomat
- 1 (14,5-ons) bisa tomat (diced, undrained)
- 3 sendok teh gula
- 2 sendok teh cukà
- 1/2 gelas banyu
- 2 tablespoons cornstarch (dicampur karo 1/4 cup banyu kadhemen)
Cara Nggawe
- Wengi sadurunge sampeyan bakal nggawe gulungan muter sijine kepala kubis ing freezer. Njupuk metu esuk sawise thaw sajrone dina.
- Peel babagan 12 nganti 15 godhong gedhe mati kepala kubis. Padha kudu cukup fleksibel kanggo isi tanpa blanching.
- Yen sampeyan ora nggarap sirah kubis sing beku, dibakar, kanthi ati-ati ngetok kira-kira 12 nganti 15 godhong gedhe saka kubis mentah. Gulung godhong kubis menyang banyu salted ; tutup lan masak kanggo 3 menit. Pérangan uga.
- Kalorake oven nganti 350 F (180 C / Gas 4).
- Kanggo ngisi, gabungke daging sapi, beras, bawang, endhog, lan uyah, lada, lan susu. Nyampur lan adhem nganti 12 bagian. Nyelehake bagean saka campuran daging sapi ing tengah saben rwaning kubis. Gulung rwaning sak ngisore, gaya burrito. Ngencengake rolls karo toothpicks. Selehake roti ing sajian manggang utawa oven sing aman Walanda.
- Kanggo saus, gabungke saus tomat, tomat, gula, cuka, lan 1/2 gelas banyu; pour liwat nggulung ing kubis. Tutup lan panggangan ing open oven nganti kira-kira 1 jam. Copot gulung kanthi sendok slotted lan discard ing toothpicks.
- Papanake jus nganggo jus liwat panas medium utawa transfer jus menyang saucepan lan panggonan ing panas medium; gosong jagung lan banyu dicampur ing saos; nggawa menyang godhok banjur cook nganti thickened.
- Ngawoni gulung karo saus.
Ngajak Saran
Ngawasi gulungan gulungan kanthi kentang rebus utawa kentang mashed . Senyawa irisan ing kentang. Kanggo sayuran sisih, pilih kacang ijo kukus, jagung, utawa brokoli.
Variasi
Opsi Low Carb: Ngganti beras karo kukul kembang kukus.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 454 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 5 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 763 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 7 g |
| Protein | 33 g |