Ndhuwur iki gampang, kue coklat krim karo krim sing dikocok utawa mlengkung topping. Gunakake krim kue prebaked sing digawé saka krupuk utawa cracker graham utawa crumb crust cookie .
Kue pie minangka kombinasi cacao saka coklat, glepung, kuning telur, lan mentega. Pie wis rampung karo topping krim seger ngalahke whipping. Bebas nggunakake bak-bak beku (thawed) sing dikempalken ing pie iki.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Shell:
- 1 1/2 cangkir graham cracker (lemah sacukupe dadi crumbs)
- 1/4 cup sugar (granulated)
- 6 tablespoons butter (dilebur)
- Kanggo Isi Pie:
- 3 tablespoons cocoa unsweetened
- 1/3 tuwung
- glepung kabeh-tujuan
- 1 cup gula (granulated)
- 3 yolks endhog
- 1 tuwung banyu (
- dipérang )
- 2/3 cup susu
- 2 tablespoons butter (utawa margarine)
- 1 sendok teh vanilla
- Kanggo Topping:
- 1 tuwung krim abot (utawa whipping cream, chilled)
- 2 tablespoons gula (confectioners)
- 1/2 sendok teh vanilla
- Opsional: coklat semisweet utawa enom sing disarut utawa dicukur
Cara Nggawe
- Panaskan oven nganti 400 F (200C / Gas 6).
- Ing mangkuk, gabungke crumbs graham graham kanthi 1/4 gelas gula granulated lan 6 sendok teh mentega sing ilang. Nyampur uga.
- Pat crumbs kanthi kuwat menyang ngisor lan munggah pinggir piring kue sing bentuke bunder.
- Gawe kerak pai kanggo 8 nganti 10 menit. Kelangan rampung sadurunge ngisi.
- Gawe isi: campur coklat lan glepung ing ndhuwur sing ketel dobel banyu panas lan whisk ing setengah saka 1 tuwung banyu, mung cukup kanggo nggawe paste Gamelan.
- Campuran sajian 1 tuwung gula granulated lan yolks endhog sing diantemi lan tambahake banyu lan susu sing isih ana. Masak liwat panas sing kurang, aduk nganti dicampur; nambah 2 sendok teh butter lan vanilla.
- Tuangi tumpukan menyang kerak kue sing adhem. Chill sak tenane.
- Gawe krim sing diempet: ing mangkuk campuran medium kanthi mixer listrik, ngalahake krim sing diencerake nganti alus lan meh kaku.
- Nggeser gula pasir kasebut liwat krim dikocok lan nambah vanila. Ngalahake nganti krim ngentukake kaku.
- Nyebar krim sing dikempelake liwat pie sing kenthel utawa nyawiji irisan pie karo poci krim. Bali pie menyang kulkas nganti garing nganti jam kerja. Yen pengin, sprinkle karo coklat grated utawa dicukur.
Tip lan Variasi
- Utawa, gunakake beku sing digawé siap-siap kanggo crumb utawa crumbs prebaked lan digawe adhem kanggo pai.
- Gula Coklat Pecan Graham Cracker Crust: Ngganti cangkir 1/4 granulated gula karo gula coklat. Ing prosesor pangan, pulihake 6 lembar krupuk graham kanthi 2/3 cangkir pecan halves (toasted yen pengin) nganti crumbs apik. Gabungke ing mangkok karo 6 sendok teh mentega sing ilang; nyampur uga lan panggang minangka diarahake.
- Tambah 1 sendok teh bubuk espresso menyang wêdakakêna coklat.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 449 |
| Lemak total | 19 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 107 mg |
| Sodium | 359 mg |
| Karbohidrat | 64 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 7 g |