Salmon garang bisa dituku ing rong bab: Hot smoked and cold smoked. Salmon asap sing asem panas sacoro apik dimasak sajrone proses smoker, sing ndadekake tenan lan asin banget. Salmon asat sing didokoki ora dimasak, lan nduweni tekstur sing alus banget. Salah sijine jenis yaiku sajrone tambahan endhog kanggo endhog scrambled, nanging aku seneng nggunakake salmon asap sing diobong ing resep iki.
Endhog diwutukake gampang kanggo anggone ngetutake sawetara aturan. Priksa manawa sampeyan miwiti nganggo endhog sing resik lan ora digepuk kanggo alasan safety panganan. Pecel menyang mangkuk gedhe, ngresiki endhog ora bisa dipisahake ing endhog. Ngalahake endhog sadurunge sampeyan siap masak. Tambah dicokot krim utawa susu kabeh; Iki mbantu ndhelikake endhog alus. Mung cook endhog ing butter; aja nganggo margarine, sing bisa nambah roso.
Masak telur kanthi cepet kanthi cepet liwat panas medium. Ngadamel soko endhog minangka endog. Sampeyan pengin gedhe curds endhog; aduk bakal nggawe endog dadi cilik. Lan aja ngalahake wong-wong mau! Yen endhog iku berair, tegesé wis masak lan protèin endhog bakal nyuwèk banyu. Nanging manawa wis aman masak nganti 160 ° F; test nggunakake termometer panganan sing dipercaya. Elinga yen endhog ndelok ora minangka indikator sing aman.
Sampeyan bisa nggulung resep iki kanggo wong liyane, nanging endhog bakal suwe maneh kanggo masak. Priksa manawa panci sampeyan cukup gedhe kanggo terus endhog karo kamar kanggo mindhah ing saindhenging.
Salmon asap seger bakal masak ing resep iki, nanging bakal tetep alus lan lembut. Endhog kudu dilayani kanthi cepet nalika ditrapake kanggo rasa lan tèkstur sing paling apik. Sajangan karo woh seger lan sawetara kue kopi utawa gulungan manis, bebarengan karo jus jeruk lan kopi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Paket 1 (8 ons) salmon salju
- Endhog gedhe 12
- 1/3 cangkir krim abot
- Garam lan mrico kanggo rasa
- 3 sendok makan mentega
Cara Nggawe
Cut salmon asat kasebut menyang potong cilik lan disisihake. Gunakake piso sing landhep utawa gunting pawon.
Ing mangkuk gedhe, ngalahake endhog karo krim, uyah, lan lada nganti dikombinasi.
Ing wajan gedhe, nyawijiake mentega saka panas.
Tambahake campuran endhog ing skillet. Masak, aduk sok-sok nganggo spatula bukti panas, nganti endhoge meh masak nanging isih mengkilat lan lembab. Scrape ngisor skillet karo spatula lan nguripake endhog liwat minangka cook.
Iki kudu njupuk 6 nganti 7 menit kanggo 12 endhog.
Nggawe salmon menyang endhog; masak kanggo menit utawa loro liyane nganti endhog wis masak nganti 160 ° F. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 227 |
| Lemak total | 18 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 6 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodium | 134 mg |
| Karbohidrat | 1 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 15 g |