Carane nggawe Massa de Pimentão (Red Bell Pepper Paste)

01 saka 07

Sadurunge Miwiti

Massa de pimentão minangka marinade basa Portugis sing penting, lan rasa sajian sing misuwur ing sajian panganan sing paling misuwur ing Portugal. Nganti bener-bener sampeyan nyoba, iku angel banget kanggo njelasake rasa sing unik - kaya asin, endhog lonceng, ora panas banget, nanging banget, sugih banget!

Pasta jeruk sing terang iki minangka basis porco alentejana , salah sawijine masakan negara sing misuwur, ing antarane akeh. Sampeyan uga bisa nggunakake minangka nyebar ing krupuk kanggo piring keju, sprinkled karo parsley seger seger ing ndhuwur kanggo werna. Nyampur masakan Portugis lan Italia kanthi nyebarake ing crostini lan nyoba nggunakake endhog rasa lan stew.

02 saka 07

Salt the Red Peppers

1. Wiji lan waktu 4 lombok abang gedhe. Copot kabeh pulp putih saka njero.
2. Selehake irisan-irisan ing endhog pitik abang ing mangkuk kaca utawa keramik lan sprinkle karo 2 sendok teh uyah kasar . Nglakoake supaya bisa nyalurake uyah ing antarane mrica.
3. Ninggalake mangkuk iki, ditemokake lan ing suhu kamar, kanthi lengkap 24 jam.

03 saka 07

Siapake Mrico kanggo Roasting

1. Sawise njagong nganti 24 jam, mbilas uyah saka potong lada. Coba nyisihake sabuk kasebut kanthi cepet supaya bisa garing kanthi nganggo tapel tapel utawa handuk kertas.
2. Nyebar, ing lapisan siji kanthi kulit munggah, ing sheet cookie utawa gedhe baking pan.

04 saka 07

Manggang Peppers

1. Kalorake broiler.
2. Nyelehake mrico ing ngisor broiler lan cook nganti kain wis peteng lan peteng, sing ngirim njupuk bab 15 nganti 20 menit, nanging wiwit saben oven beda, ngetung ing wong.
3. Bubarake saka ing open lan ngidinake kanggo ngrampungake.

05 saka 07

Copot tampilan saka Peppers

• Copot kulit saka potong lada. Padha kudu gampang banget.

06 saka 07

Purée the Peppers

1. Nyelehake mrico lan 2 cengkeh bawang putih gedhe ing prosesor panganan lan wenehi.
2. Tambah 6 sendok makan minyak zaitun ekstra-prawan sing apik, sethithik kanthi wektu, nalika mesin mlaku nganti campuran wis tekan konsistensi sing apik, tempel krupuk.

07 saka 07

Simpen Massa de Pimentão

Massa de pimentão bakal disimpen ing kulkas nganti 2 minggu ing wadhah udara. Yen sampeyan mikir sampeyan ora nggunakake kabeh ing wektu kasebut, sijine ing wadhah kedap udara lan beku nganti sampeyan butuh.