Nalika akeh jinis woks kasedhiya dina iki, baja karbon isih paling apik. Kanthi perawatan sing bener, bakal langgeng ing salawas-lawase.
Kesulitan: Rata-rata
Wektu sing dibutuhake: 45 menit
Punika Carane:
- Cuci wajan ing banyu panas kanthi jumlah deterjen cair cilik lan scrubber (kayata spons utawa pad stainless steel).
- Yen perlu, scrub njaba wajan karo scrubber lan cleanser abrasif. Aja nggunakake cleanser abrasif ing njero wajan.
- Bilas wajan lan garing sak tenane.
- Selehake wajan ing dhuwur panas.
- Pindhahake wajan, ngowahi lan ngarahake nganti rim lan mburi, nganti logam dadi werna biru-kekuningan.
- Copot wajan saka unsur kompor. Nguripake panas mudhun kanggo medium-kurang .
- Nambah film lancip sing lancip (kira-kira 1 1/2 sendok teh) liwat kabeh permukaan wajan. Ana sawetara cara kanggo nindakake iki. Salah sijine kanggo nggunakake tuwung kertas kanggo samubarang kang angel lenga liwat permukaan. Sampeyan bisa nggunakake tongs kanggo nahan tuwung kertas. Cara liya yaiku nggunakake sikat basting kanggo barbecue utawa sikat sikat panas kanggo nyikat lenga.
- Panaskan wajan ing medium-low heat sajrone 10 menit.
- Ngilangke lenga kanthi andhuk kertas liyane. Ana residu ireng ing andhuk.
- Baleni langkah 7 nganti 9 nganti ora ana residu ireng sing muncul ing kertas (sekitar 3 kaping). Wajan saiki wis siap.
Tip:
- Flat bottom woks luwih apik kanggo kisaran listrik. Woks bening bisa mbayangake panas bali ing unsur panas, bakal ngrusak.
- Penting ngresiki wajan kanggo mbusak pelindung pelindung.
- Umumé, luwih becik ora tuku wajan kothak wesi, amarga woh dhuwur sing dibutuhake kanggo masak ing Cina bisa ngrusak lapisan lancip.
- Yen sampeyan tuku wajan sing non-teken , tindakake pandhuan lan instruksi pembersih kanthi teliti, utawa sampeyan bisa ngrusak lapisan.