Nalika cranberry asli kanggo Amerika Utara, akeh wong sing ora ngerti yen tanduran iki amba ing sawetara wilayah Walanda. Minangka crita iki, ing taun 1845 tong cranberry bisa ditemokake ing pantai Terschelling, pulo Kulon-Frisia, sing banjur ditanem ing pulo Jawa. Buah misterius sacara resmi diidentifikasi minangka cranberry dening ahli botani Franciscus Holkema taun 1868.
Amarga cranberry berkembang ing lingkungan 'Pulo Wadden', sawetara 48 ha (119 hektar) saka cranberry field bisa ditemokake ing pulo iki. Cranberries biasane dikenal minangka veenbessen ing Walanda, nanging ing Terschelling sawetara isih nyebut wong-wong mau Pieter-Sipkesheide , sawise wong sing nemokake tong sampah cranberries.
Piring iki ditampilake ing jero mangsa masak saka buku masak Gerechten van de Heerlijkheid, lan nggawe wiwitan kanggo menu Natal. Resep wis diterjemahake lan diadaptasi kanggo situs iki lan diterbitake kanthi ijin saka penerbit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 wheel of camembert (sekitar 8 ons / 250 g, dipotong dadi 8 wedges)
- 3 tbsp glepung kabeh-tujuan
- Dash uyah
- Dash black pepper (kanggo rasa)
- Setengah tbsp pepe oregano
- 2 endhog (diantemi kanthi longgar)
- 1/2 gelas garing roti crumbs
- Minyak kembang kanggo jero frying
- 1 sendhok teh seger seger (sacoro apik disigar)
- 1 pot (Daging) cranberry sauce port (utawa gawe sauce port cranberry dhewe)
Cara Nggawe
Njupuk camembert metu saka kulkas. Mangsa glepung karo uyah, lada lan oregano.
Nyithak telung godhuge mangkuk: siji karo glepung sing migunani, liyane nganggo endhog sing diantemi, lan sing katelu nganggo roti panggang. Dredge keju ing glepung, ngiringake endhog sing dianterake lan pungkasane roti panggang. Priksa manawa wedges sing ditutupi roto-roto.
Minyak panas kembang kanggo 356 derajat F (180 derajat C) ing wajan jero.
Nyetel piring sing ditutupi kertas pawon.
Goreng keju (ing batch) kanggo 3 nganti 4 menit lan ngidini kanggo ngolah ing kertas pawon. Sprinkle karo thyme sacoro apik disigar lan ngawula langsung karo cranberry dip ing sauce.
Tip:
- Sajian iki bisa dadi starter utawa minangka panedhaan karo gelas anggur abang jambon.
- Camembert jero goreng uga apik karo chutney rhubarb-mustard .
- Yen sampeyan ora nggoreng wajan jero, sampeyan bisa nggunakake pot sop utawa wajan kanggo nggorok keju. Kanggo mriksa manawa lenga ing suhu sing bener, adong gagang sendok kayu ing lenga. Nalika umpluk umume mbentuk watara, lenga cukup panas.