Iki resep marinade tradisional kanggo Korean Bulgogi, yaiku steak sing diasinake sing dicithak dadi roti lan disuguhake ing godhong lada utawa beras. Iki uga marinade gedhe kanggo potongan daging sapi.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 tuwung / 120 mililiter kecap
- 1/3 cup / 80 mililiter gula
- 3 tablespoons / 45 mililiter sake (utawa beras anggur utawa sherry)
- 2 sendok teh / 30 mililiter minyak wijen
- 8 cengkeh bawang putih (minced)
- 4 scallions (minced)
- 2 tablespoons / 30 militers toasted sesame wiji
- 1/2 sendok teh / 2,5 milyuner mrica ireng
Cara Nggawe
Panas minyak sesame ing saucepan cilik. Tambah bawang lan masak nganti 1 menit. Tambah bahan sing sisa, kajaba bawang ijo, lan supaya sauce masak liwat medium panas kanggo 3-4 menit, utawa nganti gula wis bubar rampung. Nambah bawang ijo, kanthi cepet dibusak saka panas lan supaya campuran seger rampung sadurunge digunakake minangka marinade.
Wigati: Kanggo ngombe wijen wijen, nyelehake ing sajian pan panas lan alon-alon dibuwang nganti coklat.
Iki mung sawetara detik. Tuangake menyang mangkok.
Marinade iki digunakake kanggo nggawe Bulgogi utawa Korea Sesame Daging sapi . Bisa disajikake karo saus pedhes.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 977 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 7,561 mg |
| Karbohidrat | 146 g |
| Serat Pemakanan | 11 g |
| Protein | 27 g |