Piring iki diisi karo campuran daging kentut, crushed crackers, mayonnaise, lan seasonings. Rasa lan tèkstur kaya kue kepiting. Gulung sing diisi gampang cukup kanggo mangan kulawarga lan cukup khusus kanggo para tamu.
Nasi iki karo keju Parmesan lan bayam bakal nggawe sajian sampingan sing apik kanggo mlebu nganggo boneka sing diiseni. Tambah salad utawa sayuran kukus kanggo pangan sing enak.
Tlaga utawa iwak putih sing sithik uga digunakna uga.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 gedhe
- fillet gagang , kira-kira 1 1/2 kilogram
- 1 cup crabmeat backfin cup
- 1 1/2 sendok teh disigar
- cabe ijo
- 1 1/2 sendok teh dicincang pimiento
- 1/4 sendok teh sawi garing
- 1/4 sendok teh saus Worcestershire
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/8 sendok teh mrico
- 1/4 sendok teh Bumbu Bay
- A landmark Cayenne, opsional
- 4 crackers saltine, digodhog
- 1 endhog, dipisahake
- 6 tbsp. mayonnaise
- 1 tbsp. parsley disigar
- 1/4 cup butter, dilebur
- 1/4 sendok teh paprika
Cara Nggawe
- Kalorake oven nganti 400 F (200 C / Gas 6).
- Rampungake glepung kanthi banyu adhem lan pucuk garing nganggo handuk kertas.
- Ing mangkok medium, gabungke daging kepiting karo cabe ijo, mrico, mustard, saus Worcestershire, uyah, lada, Old Bay, cayenne pepper, lan crushed crumbs.
- Ing mangkuk cilik utawa tuwung, gabungke putih endhog lan 1 sendok teh mayonnaise. Tambahake menyang campuran jempol lan toss nganti sakabeheng campuran.
- Sikat fillets ing pinggir rata karo butter sing ilang.
- Nyelehake glepung ing sajian cemilan cethek kanthi greased lan top saben fillet kanthi jumlah campuran kepiting.
- Drizzle butter remaining over top fillets.
- Panggang endhog diiseni ing oven sadurunge 15 menit.
- Gabungke kuning telur lan mayonnaise isih. Nyebar endhog ing ndhuwur saben bagean iwak lan sprinkle karo paprika.
- Tambah suhu nganti 450 F (230 C / Gas 8). lan panggang 6 menit maneh, utawa nganti emas lan bubbly.
Tip lan Variasi
- Ganti daging kepiting karo lobster utawa udang.
- Gunakake fillets tunggal utawa jinis putih iwak liyane ing sajian. Haddock , kodhe, lan pollock kabeh pilihan apik.
- Kanggo lampiran sing luwih apik, gunakake mayonnaise cahya, pengganti endhog, lan daging kepiting imitasi.
- Pinggir saka Old Bay: Ing grinder warung utawa karo mortir lan pestle, tilik bebarengan 1 sendok teh peppercorns ireng, 3 bay telur, 1 sendok teh kardinal, 1 sendok teh wiji sawi, 1/2 sendok teh wiji celery, , lan 1 sendok teh uyah halal.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 512 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 206 mg |
| Sodium | 1,139 mg |
| Karbohidrat | 9 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 41 g |