Iki resep tradisional India kanggo nyawiji pitik. Marinade sing sugih menehi dodol pit lan rasa sing luar biasa. Ngicipi kebabs iki panas lan cepet kanggo meal éca. Yen sampeyan ora penggemar pitik dodo pitik banjur nyoba pupu pitik tanpa kulit, tanpa kulit.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg / 900 g tanpa susu tanpa susu boneless
- 1/4 tuwung / 120 mL jus lemon seger
- 1/4 cup / 120 mL plain yogurt
- 4 cengkeh bawang putih, minced
- 2 tablespoons / katumbah 30 ml
- 2 tablespoons / 30 mL butter, ilang
- 2 teaspoons / 10 mL cumin lemah
- 1 sendok teh / 5 mL kunyit lemah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL uyah
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL cayenne
- 1/4 sendok teh / 1,25 mL jahe lemah
- 12 6 nganti 8 sulingan pring bambu, direndhem ing banyu 15-30 menit
Cara Nggawe
1. Cut dodol pitik dadi 1 1/4-inch bêsik. Digabungake karo jus lemon , lan uyah ing mangkuk. Penutup lan diselehake ing kulkas nganti 30 menit.
2. Nalika pitik ing lemari es nggawe marinade. Ing mangkuk kapisah gabungke yogurt, bawang putih butter, jahe, katumbah, cumin, kunyit, lan cayenne. Nyampur lan ditambahake karo pitik. Mungkasi karo tongs, nutupi lan refrigerate supaya marinade daging telung jam ing kulkas.
3. Preheat grill kanggo panas-dhuwur panas. Thread ayam ke skewers. Panggangan minyak kanthi gumpalan minyak sing dhuwur banget. Gulungake chicken tikka kebabs menyang gril lan cook kanggo bab 6-8 menit utawa nganti rampung (suhu internal 165 derajat F utawa ndhuwur). Nguripake sawetara nalika ngisi. Masak daging luwih sethithik yen nggunakake pupu pitik.
4. Sawise masak, mbungkus kebab saka panggangan lan dekorasi karo cilantro utawa bawang ijo sing disigar lan disajikake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 652 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 207 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 15 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 63 g |