Resep iki diadaptasi saka siji dening juara pitmaster, Chris Lilly saka Big Bob Gibson's BBQ. Cepet-roasting ing lingkungan sing lembab lan beraroma ngasilake pitik sing lembut, jus lan enak.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 3/4 gelas applesauce
- 2 tablespoons
- Sosis Worcestershire
- 1 pitik wutuh (sekitar 3 1/2 kilogram)
- 1/2 bawang bombay (kuning irisan)
- Kanggo garing ganggang:
- 1 sendok teh gula pasir
- 2 teaspoons
- paprika
- 1 1/2 sendok teh uyah halus
- 1 sendok teh uyah uyah
- 1 sendok teh mrico ireng (lemah anyar)
- 1/2 sendok teh cumin (lemah)
Cara Nggawe
1. Preheat oven nganti 300 ° F.
2. Nglakoni campuran applesauce lan Worcestershire ing mangkuk. Selehake bawang ing bagian ngisor 9 x 5 gelas pan. Ndhudhuk pitik jago liwat pan roti lan disebarake kanthi dicampur applesauce, saéngga keluwihan kasebut mudhun ing panci.
3. Gabungke bahan rubdown garing. Mangsa rongga karo kira-kira sendok teh, lan sprinkle liyane roto-roto liwat kabeh pitik.
Selehake pitik dhadha ing telusur. Panggang sakitar 2 jam, utawa nganti thermometer maca 165 derajat F. ing bagian paling dawa saka pethak.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 657 |
| Lemak total | 36 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 14 g |
| Kolesterol | 221 mg |
| Sodium | 847 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 70 g |