Resep nikmat sing nyenengake iki saka cookbook kapindho "Masakan Gluten-Gratis Gedhang saka Sekitar Donya" lan minangka salah sawijining masakan panganan pangan sing paling disenengi kanggo nyenengake wong sing dikasihi. Sampeyan perlu wajan sing jero kanggo resep iki kanggo entuk tektur sing paling asli "goreng ayam", nanging sampeyan uga bisa nggawe panggangan iki ing mangkok silikon ing oven sing wis digawe panas ing 400 F sakwéné 20 nganti 25 menit, utawa nganti coklat keemasan .
Saka Vegan Gedhang Gluten Gedhe Sekitar Donya . Dicetak ulang kanthi ijin saka publisher.
Panganan sing nganggo driji sing alus iki angel ditentang lan akeh banget kaya stik goreng sing disantap ing dina pra-vegan. Sanajan sampeyan ora penggemar tempe ageng (kaya aku), coba sajian iki. Resep "kulit" crunchy iki bakal ngowahi sampeyan kanthi cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Tempe:
- 1 blok tempe (8 ons, potong 4 malah "steak")
- 1 gelas gajih (glepung beras superfine utawa glepung kabeh-tujuan)
- 1 sendok teh uyah
- 1 sendok teh daging pitik goreng
- Kanggo antuk giliran:
- 1/2 tablespoons chia seeds (lemah dicampur karo 1/4 cup water)
- 1/2 cangkir susu almond
- 1/2 sendok teh bubuk manggang
- 1 sendok teh uyah segara
- 1 tablespoon tepung chickpea
- Minyak goreng 1/4 mangkuk (kanggo frying; luwih utawa kurang yen perlu)
- Kanggo Gravy:
- 2 tablespoons margarine (vegan kayata
- Bumi Balance, dilunakake)
- 1/4 glepung glepung (glepung beras superfine utawa glepung serbaguna)
- 1 tablespoon bubuk duduh kaldu sayur (vegan rasa chick'n)
- ireng mrico kanggo rasa
- 1 botol susu almond
- uyah kanggo rasa
Cara Nggawe
- Rendhem tempe ing sakedhap banyu mlumpat lan papan menyang piring.
- Gumpen bebarengan beras superfine utawa kabeh glepung kanthi uyah segara lan bumbu ayam goreng. Disisihaké.
- Siapake tempe kanthi whisking kabeh "Batter" bahan bebarengan nganti Gamelan lan ngidini kanggo ngaso 5 menit.
- Preheat wajan sing jero nganti 365 F.
- Nyelehake steak tempe moistened menyang campuran glepung garing, banjur menyang adonan jas, lan maneh bali menyang campuran glepung garing. Gendheg langsung menyang lenga panas lan diidini kanggo masak nganti 5 menit, utawa nganti coklat keemasan. Nyelehake steak tempe gorengan ing tas kertas utawa kaca tangan sing diapusi kertas kanggo nresep lenga ekstra.
- Gawe kuas kuwe whisking bebarengan karo glepung beras margarine lan superfine utawa kabeh glepung tujuan ing panci lan masak liwat panas sedheng nganti ngental. Tambah bubuk wêdakakêna sayur-sayuran, jumlah mrica ireng anyar lan 1 gelas almond susu. Cook nganti thickened, bab 5 nganti 7 menit. Garam kanggo rasa.
- Kanggo ngawula, nggoreng saos ing tempeh goreng goreng lan sajroning panas.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 893 |
| Lemak total | 53 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 27 g |
| Kolesterol | 105 mg |
| Sodium | 1,455 mg |
| Karbohidrat | 54 g |
| Serat Pemakanan | 6 g |
| Protein | 51 g |