Puding bumbu tradisional wis disiapake kanthi susu lan endhog lan kadang-kadang krim, nanging variasi vegan iki migunakake cornstarch minangka agen penebalan lan santen uga susu almond ing panggonan susu utawa krim berasaskan susu. Asil punika rasa resik lan tekstur sing luwih nyenengake saka wektu.
Nemokake Bahan Bakar Tebu Tapioka
Cilik mutiara cilik biasane ditemokake ing bagean sing padha saka toko minangka campuran puding garing liyane. Sampeyan uga bisa ndeleng serpihan, kasturan utawa tongkat kasar, nanging iki kudu dicegah kanggo resep iki. Cilik mutiara cilik ora padha karo "Minute" tapioka sing diolah dhisik tapioka dikombinasi karo lecithin soy, sing mratelakake, ora mung sedhep. Aja njero omah utawa njaluk bantuan yen sampeyan ora nemokake apa sing sampeyan butuhake.
Tips kanggo Ngaduk Puding Tapioka
Kuncine kanggo godhong puding sing enak iku kabeh ing gaweyan; Puding tapioka iku kerja keras amarga ana akeh pengadukan, nanging uga otot. Sampeyan bisa nyana nganti 15 nganti 20 menit kanggo njaluk konsistensi sing bener kanggo bumbu lentur sing sempurna. Nelpon bantuan yen sampeyan butuh, nanging luwih akeh babagan kesabaran aduk kanthi konsisten tinimbang babagan aduk utawa cepet.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir kacang almond (dibagi)
- 1/3 cangkir mutiara tapioka cilik (ora "Menit" tapioka)
- 1 tuwung santen
- Gula 1/3 cup utawa gula tebu utawa gula granulated putih
- 1/4 sendok teh uyah
- 2 tablespoons cornstarch (campur karo 2 sendok teh banyu adhem)
- 1/2 sendok teh vanilla
Cara Nggawe
- Ing saucepan ukuran medium, gabungke 1 cangkir susu almond tanpa susu lan bungkus, supaya campuran iki direndhem nganti 2 jam nganti sewengi.
- Rebus ing susu almond sing isih, santen, gula, lan uyah, lan, aduk terus, nggawa campuran ing godhok panas. Sawise sampeyan nggawa campuran kasebut menyang godhok kebak (sakwise kira-kira 12-15 menit aduk), ngeculake panas lan, terus nggoreng asring, supaya campuran dicampur kanggo liyane 15 nganti 20 menit.
- Sawise manik-manik bumbung sing translucent, nambah campuran jagung , aduk terus nganti digabung. Geser panas menyang medium, nambah vanilla lan cook mung sawetara menit liyane, aduk terus nganti dicampur thickens.
- Buang saka panas lan pudding sing keren kanggo paling sethithik 10 menit sakdurunge. Ngawula panas utawa kadhemen. Yen nggarap kadhemen, nyelehake bungkus plastik kanthi langsung ing permukaan puding kanggo nyegah kulit mbentuk.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 190 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 69 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |