Cookie iki minangka cara sing nyenengake kanggo nikmati kombinasi kayu manis lan coklat, sing bisa dipigunakaké minangka kombinasi rasa sing ora digunakaké. Wong-wong mau disebut cookie "brownie" amarga tekstur kaya coklat: crispy ing njaba lan alus lan nglangi ing tengah. Padha rasa kaya roti legi cokelat kayu legi sing enak. Bakal uga nggawe pawon sing ana ing swarga nalika lagi manggang.
Kue iki nggunakke macem-macem warna kanggo rasa lan tèkstur sing unik, nanging sampeyan bisa uga ngganti tepung serbaguna ing jubin. Cukup nggunakake 1 2/3 tuwung tepung gandum utuh utawa wutuh sajrone glepung, gandum soba lan kacang almond, resep resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok makan flaxseed meal
- 4 sendok teh banyu
- 1/3 tuwung margarin (vegan)
- 3/4 cup sugar (granulated)
- 1 tablespoon
- vanilla extract
- 1 sendok teh uyah
- 2 teaspoons kayu legi (plus ekstra kanggo dusting)
- 2 sendok teh bubuk manggang
- 1/3 cangkir bubuk coklat
- 1 sendok teh susu (utawa susu non-susu liyane, kayata almond utawa mentega)
- 1 tuwung glepung millet
- 1/3 tuwung glepung buckwheat
- 1/3 tuwung glepung almond
- 1/4 cangkir tepung almond (kanggo nyampurake ing mburi)
- 1 cangkir coklat (vegan)
- 1/2 cangkir coklat (kanggo hiasan)
Cara Nggawe
- Preheat oven menyang 375 F.
- Ing mangkuk cilik, nyampurake mangkok flaxseed kanthi banyu lan ngidini nganti ngenteni nganti kurang luwih 5 menit.
- Ing mangkuk gedhe, krim bareng margarin lan gula nganti campuran banget alus.
- Tambah ing meal seed flax sing disiapake, extract vanilla, uyah, kayu manis lan bubuk manggang.
- Alon-alun campuran bubuk coklat, banjur diarani susu tanpa susu.
- Sabanjure, gabungke glepung millet, glepung buckwheat, lan glepung 1/3 glepung nganti alus.
- Yen sampeyan wis nggunakake mixer listrik, tindakake langkah sabanjure kanthi tangan: Tambah ing chips chips lan babagan 1/4 tuwung luwih becik almond lan campuran nganti uga digabungake. Adonan bakal kaku, lan rada crumbly, nanging sampeyan bakal bisa njupuk bagean cilik lan muter menyang bal.
- Gulungake adonan menyang bal-ukuran gedhe walnut (kira-kira 1 1/2 inci ing diameter) lan lebokna menyang sheet cookie ungreased babagan rong inci loro.
- Panggang ing 375 F ing rak tengah ing oven nganti kira-kira 10 menit, utawa nganti wangi lan crispy ing pinggir.
- Ayo cookie kelangan; mesthine manawa ora mindhah cookie saka sheet cookie nganti bisa rampung seger utawa bakal ilang.
- Melu coklat krim tambahan lan drizzle sethitik menyang ndhuwur saben cookie. Debu entheng karo kayu legi.
Sampeyan bisa nyimpen panganan sing enak ing wadhah kedadeyan nganti telung dina.