Ing basa Yunani: μπριζόλες μοσχαρίσιες, diarani sepuran-ZO-les mos-hah-REE-seeyes (singular: brizola, jamak: brizoles)
Ing Yunani, tukang daging nganggo gaya Perancis ngetok daging, lan ribeyes dipotong kanthi balung, nanging ribeyes tanpa tulang uga dianggo. Resep streak Yunani nyebat marinade daging sapi tradisional, lan saos lèsek lan lemon. Apa masak steak ing panggangan utawa panggang ing oven, iki sajian gampang lan éca.
Digabungake karo steak marinade Yunani sing sampurna, resep iki minangka penjaga!
Aja lali nyoba balung Yunani liyane ing resep rib-mata lan sinau carane masak kanthi bener - saben wektu!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 steaks
- 1/2 sendok teh uyah (segara)
- 1/4 sendok teh mrico (lemah anyar)
- 1/2 - 3/4 sendok teh Yunani oregano (rigani)
- 1 1/2 sendok teh minyak zaitun
- 3/4 sendok teh anggur abang
- Kanggo Basting:
- 3 sendok teh minyak zaitun
- 1 medium linglang (jus saka, utawa 1 sendok teh lemon zest)
- Ing sisih:
- 4 irisan lemon
Cara Nggawe
Gabungan uyah, lada, lan oregano ing mangkuk cilik. Ngombol minyak lan anggur lan aduk menyang rempah-rempah. Sikat steak ing sisih loro kanthi dicampur lan dilapisi ing lapisan siji ing pan sing cethek. Tutup lan marinate sethithik sak jam sadurunge masak. (Steak bisa ditutupi lan diasinake nganti 24 jam.)
Nyampur 3 sendok teh minyak zaitun kanthi jus lemon utawa zest lan rerumputake steak sadurunge masak.
Panggang kanggo rasa liwat areng panas (utawa panggangan jeroan) lan sikat karo lenga lan linglang sing dicampur kaping pirang-pirang nalika masak.
Ngawasi kanthi irisan lemon ing sisih.
Ngasilake: nglayani 4
Nganyari resep
"Pengunjung situs George Kasolas wrote kanggo ngelingake yen anggur abang (ora ngombe, ora tau dipangan) lan pilihan lemon yaiku pilihan sing luwih apik kanggo saos marinade lan basting tinimbang cuka anggur abang lan jus lemon amarga ngurangi asam sing cenderung kanggo nguatake daging." Nancy Gaifyllia, Pandhuan kanggo Panganan Yunani
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 603 |
| Lemak total | 31 g |
| Saturated Fat | 10 g |
| Lemak ora jenuh | 16 g |
| Kolesterol | 202 mg |
| Sodium | 339 mg |
| Karbohidrat | 7 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 71 g |