Gigitan Spanakopita minangka cangkang kue mini phyllo diisi karo bayam kang enak lan campuran keju feta. Spanakopita yaiku sajian tradisional Yunani sing kasusun saka bayam lan keju feta sing dipanggang ing antarane lapisan adonan phyllo. Bisa digawe minangka pai utawa "pita," minangka triwulan phyllo individu, utawa rada untraditionally, ing cangkang kue phyllo.
Nggarap phyllo bisa dadi susah payah, amarga sampeyan kudu sikat saben sheet adonan phyllo karo mentega cair sadurunge layering-lan ana akeh layers. Utawa, sampeyan bisa nggunakake saben sheet kanggo nggawe paket segitiga, sing ora mung mbutuhake butter sing ilang nanging uga mbutuhake teknik lipat tartamtu. Resep iki kanggo nyamuk spanakopita, luwih cepet lan luwih gampang tinimbang versi liya, amarga padha nggunakake cangkang kue phyllo (sing kasedhiya beku ing bagean beku toko grocery). Padha rasa kaya gedhe, lan padha enom kanggo katon lan nyenengake kanggo mangan!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 liter bayam seger, disigar (sampeyan bisa ngganti beku, thawed uga)
- 1/4 cangkir lenga zaitun
- 1 bawang bombay gedhe, endhog minced
- 1 bunch bawang bombay, diced, kalebu 4 inci saka bagean ijo
- 1/4 cangkir disigar parsley seger
- 1/4 cup dicincang seger dill
- Jiwit saka nutmeg
- Garam lan mrica ireng anyar kanggo rasa
- 1/4 pound
- keju feta , crumbled
- 2 endhog, diantemi kanthi enteng
- 1/2 cangkir ricotta keju (utawa keju cottage)
- 45 cangkang kue phyllo, beku
Cara Nggawe
- Wisuh lan adus bayam sing disigar kanthi apik. Yen nggunakake bayam beku, gosip rampung lan pisahake banyu sing luwih abot banget. Bayam kudu garing banget.
- Panutup lenga zaitun ing jero panci jero utawa tanpa oven. Saute bawang lan bawang ijo nganti lembut. Nambah bayam, parsley, lan dill lan masak nganti 5 nganti 10 menit nganti bayem diayahi lan dipanasake. Nambahake pala lan mangsa karo uyah lan mrica.
- Masak dicampur bayem nganti keluwihan keluwih menguap. Sampeyan pengin dadi ing sisih garing. Buang saka panas lan ngeset bayem menyang adhem.
- Sawise bayam wis adhem, tambah feta, endhog, lan keju ricotta , lan campuran nganti digabungake.
- Preheat oven nganti 350 F. Cepet damel endhog saka beku phyllo beku karo lenga zaitun lan isi karo campuran bayem nganti kira-kira 3/4 lengkap.
- Masak cangkang sing diisi ing sheet manggang kanggo 15 nganti 20 menit, utawa nganti wis diisi. Mlayu langsung.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 85 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 12 mg |
| Sodium | 143 mg |
| Karbohidrat | 11 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 3 g |