Resep iki kanggo Serbia apricot torte ( torta praska) digawe karo adonan ragi sing ora nganggo rangsangan, apricot filling, lan topping meringue sing apik.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 paket ragi kering aktif
- 1/4 cangkir banyu panas
- 1 1/3 cangkir (2 teken + 5 1/3 sendok teh) mentega lembut
- 3 1/2 cangkir glepung kabeh-tujuan
- 4 endhog gedhe, dipisahake
- 1/2 cangkir krim sing ora nguntungke
- 1 1/2 cangkir walnuts sacoro apik
- 1 1/4 cangkir gula
- 1 sendok teh kayu manis
- 12 nganti 14 ons apricot isi utawa jam
- 1/2 krim sendok saka karang
- Gula 1/2 cup
- 1/4 cangkir walnuts disigar
Cara Nggawe
- Dissolve yeast 1/4 cup water warm and set aside. Nyelehake telusur 13x9-inch karo semprotan masak. Oleshe panas nganti 350 derajat.
- Ing mangkuk gedhe, disampur karo mentega lan glepung. Ing mangkuk kapisah, adukake yolks endhog, krim sing ora nguntungke, lan ragi sing dibubarake. Tambahake campuran glepung lan campuran nganti wernane wangun adonan. Aja knead. Bagekake adonan menyang 3 bagean sing padha. Ing papan sing enteng, gulung 1 bagean menyang persegi panjang 13x9 inci lan ing pan disiapake.
- Ing mangkuk medium, aduk 1 1/2 cangkir walnuts disigar, 1 1/4 cangkir gula lan kayu legi lan sprinkle ing keuangan ing telusur. Muter metu potongan kaloro lan sijine ing ndhuwur. Nyebar kanthi isi apricot utawa jam. Muter metu potongan sing isih disimpen ing ndhuwur. Panggang 50-55 menit utawa nganti ndhuwur iku coklat emas.
- Ing mangkuk medium, ngalahake putih endhog nganti busa. Nambah krim saka tartar lan ngalahake nganti wangun puncak alus. Nambah gula kanthi alon, ngalahake nganti wangun puncak kaku. Copot torte saka oven lan nyebar putih endhog liwat ndhuwur. Tabrani karo 1/4 tuwung walnut sing disigar. Bakar nganti meringue iku emas lan lincah. Buang saka oven lan adhem kanthi lengkap. Cut menyang kothak, nyelehake piso ing banyu adhem lan wipe kanthi resik sawisé saben potong.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 507 |
| Lemak total | 37 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 135 mg |
| Sodium | 153 mg |
| Karbohidrat | 41 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 7 g |