Briam yaiku sajian panganan panggang sing bisa diadaptasi miturut mangsa apa. Lapisan kentang lan sayuran digodhog ing saus tomat sing gurih lan dadi sajian utama utawa minangka sajian pangan sing enom. Iki minangka conto liyane sing apik babagan masakan Yunani sing dikenal kanggo njupuk bahan-bahan sing biasa lan nggawe dheweke rasa luar biasa.
Resep iki nduweni zucchini nanging versi tradisional kanthi terong uga enak, duweni rasa sing padha karo ratatouille. Rasa bebas nggunakake kombinasi sayuran, apa wae sing seger utawa sing ana ing tangan-sayuran sayuran tansah sambutan kanggo nedha awan utawa jamur sing enak. Sampeyan uga bisa nambahake tipis saka keju feta sadurunge nyebarake rasa ekstra.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 kentang gedhe
- Garam lan mrico, kanggo rasa
- 1/2 tuwung minyak zaitun, luwih akeh kanggo drizzling
- 1 medium bawang, diced
- 4 cloves papak, sacoro apik minced
- 1/2 mangkok anggur putih garing
- 1/2 cangkir dill seger, disigar
- 1/2 cangkir parsley seger , disigar
- A jiwit saka mint pepe
- A jiwit saka basil pepe
- 2 cangkir saos tomat
- 1/2 cangkir banyu
- 4 tomat gedhe, diiris
- 1 lb zucchini, diiris tipis
Cara Nggawe
- Pil lan godhok kentang ing salted banyu sing apik nganti alus. Nalika isih cukup kanggo nangani, irisan kentang menyang babak 1/4 inch lan disisihake.
- Kalorake 1/2 cup minyak zaitun ing saucepan panas lan adhine bawang nganti tembus 5 menit. Nambahake papak lan saute nganti wangi, sekitar 1 menit. Tambah 1/2 cup anggur lan tumisake sawetara menit luwih.
- Tambah jamu, saos tomat lan kira-kira 1/2 gelas banyu. Bubur menyang godhok, tutup lan simmer nganti meh 15 menit.
- Preheat oven nganti 425 F.
- Nalika saus rame, drizzle lenga zaitun ing sisih ngisor pan baking rectangular. Layer setengah irisan kentang ing ngisor telusur. Mangsa padha karo uyah.
- Ndhuwur kentang kanthi irisan tomat. Mangsa enteng karo uyah lan mrico. Sabanjure, nambah kentang sing isih ana. Mangsa enteng karo uyah lan ndhuwur karo setengah saka saus tomat.
- Sabanjure, nambah zucchini lan ndhuwur karo sauce sing isih ana. Panggang sajam utawa nganti sayuran wis masak lan tlangen banget.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 238 |
| Lemak total | 14 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 10 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 68 mg |
| Karbohidrat | 24 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 5 g |