Panas saiki lan panas lagi! Lan tegese ora ana sing kepengin ngeculake oven utawa ngetokake kompor yen bisa mbantu. Kebeneran, salad mie soba sing apik lan renyah iki butuh panas minimal (cukup kanggo masak mi sing alus) lan ngemas akeh rasa.
Timun seger, woh-wohan crunchy, mrico lonceng sing padhang, radionya zesty lan bawang bombay nambahi padhange lan tekstur menyang mie buckwheat sing kenyal. Saus iku kombinasi rasa sing nyenengake: jus jeruk lan cuka asem, madu manis, jahe pedas lan sos cabe, lan lenga wijen. Iku sampurna kanggo nedha awan panas lan lelungan uga yen sampeyan lagi mangan al fresco. Mangana panganan iki dhewe utawa dipasangake iwak sing digodhog .
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 8 ons mie soba sing garing
- 2 sendok teh lenjak utawa lenga canola
- 1 jeruk (jus)
- 1 sendok makan grated jahe seger
- 1 séndok cuka anggur beras
- 1 sendok teh minyak wijen
- 1 sendok teh madu
- 1 sendok teh asin (kaya saus cabe Korea utawa Sriracha)
- Dash uyah lan mrico
- 4 cucun Persia cilik (irisan tipis)
- 2 medium wortel (potong matchsticks utawa coarsely grated)
- 1 sendok cilik abang utawa kuning (iris tipis)
- 6 radishes cilik (tipis ngiris)
- 4 bawang bombay (iris)
- 2 sendok makan dikemas cilantro seger (disigar)
- 1 sendok teh wijen wijen
Cara Nggawe
- Masak mangkok soba miturut pituduh paket. Bilasake banyu kanthi adhem lan adus kanthi becik. Disisihaké.
- Nggawe klamben. Digabungake karo lenga, lenga jeruk, jahe, cuka, lenga wijen, madu, lan suling ing mangkuk campuran cilik. Mangsa karo uyah lan lada lan aduk kanthi becik nganti digabung.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke mie soba, timun, wortel, lada mrico, radish, bawang bombay, lan cilantro. Nambah sandhangan lan mbuwang kanthi apik kanggo gabungke. Rasakena kanggo bumbu.
- Ndhuwur karo wijen wiji lan ngawula langsung utawa nyimpen ing kulkas nganti nganti sedina. Tali maneh sadurunge nggarap.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 324 |
| Lemak total | 13 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 7 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 758 mg |
| Karbohidrat | 47 g |
| Serat Pemakanan | 5 g |
| Protein | 7 g |