Wektu masak wis teka! BBQ, piknik, lan kabeh jinis panganan sing disajikake lan roti panggang bakal diwenehi menu kasebut. Lan nalika kita padha tresna marang panganan cuaca panas tradisional, kepiye babagan spicing babar pisan karo rasa sing enom nanging ora dikarepake?
Shawarma (tembung Arab) biasane nuduhake persiapan daging panggang utawa panggang sing apik sing bisa dipangan, sing bisa dadi daging sapi, ayam, domba, sapi utawa kalkun lan biasane dilakoni. Daging babi ora dipangan ing negara-negara Timur Tengah, nanging ora ana alesan sing ora bisa nggawe rasa shawarma ing daging babi yen sampeyan mangan. Daging wis diiris nalika dijupuk lan disajekake minangka sandwich utawa bungkus ing pita utawa roti panggang liyane. Topping kalebu kombinasi khas Israel salad tomat, timun dan bawang plus bisa termasuk hummus, saus tahini, malah amba, saus mangga pedas biasa dihidangkan dina sandwich sabich.
Ing ngisor iki sampeyan bakal nemokake bumbu tradisional shawarma ing sajian goreng bakar standar lan dadi slider sing enom.
Ora panggangan? Ora ana masalah. Sampeyan bisa nggawe slider ing sembarang wektu taun ing cooker alon utawa oven Walanda. Cukup nambah dhadhan pitik, saos tomat lan kabeh rempah-rempah menyang pot lan masak nganti sithik nganti sawetara jam nganti pitik jago mati. Shred lan ngawula ing roti slaid panggang.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 dara pitik
- 1 liter minyak zaitun
- Kanggo Saus:
- 1 liter minyak zaitun
- 1 bawang bombay (dicincang)
- 1 cup saus tomat (kosong)
- 1/2 sendok teh cumin (lemah)
- 1/2 sendok katumbah (lemah)
- 1/2 sendok teh bubuk bawang
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1/4 sendok teh kunyit
- Jiwit saka cayenne mrico (kanggo rasa)
- Gula lan uyah ireng kanggo rasa
Cara Nggawe
- Bubuk dhadha pitik karo lenga zaitun lan ijo kanggo 5 - 6 menit ing saben sisih nganti masak kabeh. Sampeyan uga bisa nindakake iki ing pan grill ing ndhuwur kompor.
- Nalika pitik wis nggoreng, nggawe sauce kanthi nambahake lenga zaitun lan bawang dhedhek menyang pan. Saute panas medium nganti kurang luwih 10 menit utawa nganti bawang tembus. Ngaduk ing saus tomat, cumin lemah, katumbah, bubuk bawang putih, kayu manis, kunir, cayenne, uyah lan mrica ireng.
- Sliramu iris utawa sirah dodol pitik sing dimasak lan ditambahake ing saos. Simmer ing panas sing kurang 10 menit lan sajrone roti panggang cilik kanthi irisan bawang merah utawa coleslaw.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 675 |
| Lemak total | 42 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Lemak ora jenuh | 19 g |
| Kolesterol | 209 mg |
| Sodium | 206 mg |
| Karbohidrat | 4 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 67 g |