Resep iki ora mung njupuk daging babi metu menyang panggangan, nanging apel uga. Garing ing rasa manis lan ramuan glaze, iki daging babi bakal cepet dadi salah sijine panganan favorit kanggo nyiapake.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 potong tebal, balung ing daging babi
- Kanggo Rub:
- 2 teaspoons / 10 mL uyah segara
- 2 teaspoons / 10 mL bubuk cangkir
- 2 sendok teh / 10 ml bubuk bawang bombay
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL mrico mrica ireng lemah
- Kanggo Glaze:
- 1/2 cup / 120 mL apel jeli
- 2 tablespoons / 30 mL anggur putih garing
- 1/2 tablespoon / 7,5 mL soy sauce
- 1/2 tablespoon / 7,5 mL gula pasir (opsional)
- 2 teaspoons / 10 ml Dijon mustard
- 1 sendok teh / 5 mL saus Worcestershire
- 1 sendok teh / 5 ml cuka cukà
- 3-4 godhong bruised
- 1 sendok teh / 5 mL seger thyme
- Kanggo Apples:
- 2-3 granny smith apples
- 1 1/2 cangkir / 360 ml banyu adhem
- jus saka 1 linglang
- 4 skewers
Cara Nggawe
Cut apples menyang 1/2 inci wedges nglukis lan sijine menyang plastik gedhe utawa mangkok porselin kanthi banyu adhem lan jus lemon. Tengen sadurunge sampeyan siap kanggo nyelehake chops ing grill, benang 4-5 irisan wedges menyang saben sifel.
Ing glepung ireng, nggawa bahan glaze menyang godhok, aduk terus. Ngurangi panas kanggo ngeculake lemah lan adhem supaya 4-5 menit. Buang saka panas lan ngidini adhem. Akeh rasa sambel bakal ditemokake sajrone proses iki.
Mbusak godhong Sage, sadurunge nggunakake glaze.
Preheat panggangan kanggo panas-dhuwur. Gabungke bahan samubarang lan tumuju ing loro-lorone daging babi. Nyelehake chops lan skewers apel menyang grill. Masak daging babi kanggo 12-16 menit lan apples kanggo 8-10 menit, ngowahi sok-sok. Sajrone setengah période wektu masak, gunakake sikat ruba kanggo ngaplikasi glaze kanggo daging babi lan apel, ngolah lan ngulang. Sampeyan bisa nindakake iki sepisan sing sampeyan perlu. Watch kanggo kobong, amarga glaze ngandhut gula. Sawise daging babi wis mencapai suhu internal antarane 160-165 derajat, dibusak saka panas lan panggonan menyang platter. Apples kudu alus lan karamel, nanging ora mushy.
Cukup ngladeni siji tusuk apel panggang ing saben tutup daging babi. Seneng karo sisi favoritmu.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 548 |
| Lemak total | 24 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 134 mg |
| Sodium | 1,483 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 45 g |