Inggris Food minangka kéwan fickle; kita seneng karo panganan Inggris tradisional kita, nanging kita uga duwe rasa eklektik lan duwe akeh beda masakan lan kultur pangan ing pesisir kita. We adore Italian Food; Dipanggoni minangka salah sawijining gaya panganan sing paling disenengi dening Inggris nalika nedha mangan supaya ora kaget yen Spaghetti Bolognese minangka salah sawijining hidangan favorit kita. Uga dikenal minangka salah sawijining sajian sing paling disenengi ing lan njaba omah (riset circa 2011 - Alegra).
Britain wis nyenengake "Spag Bol" wiwit taun 1960-an nalika iku sajian nedha bengi. Saben uwong duwe cara kanggo nggawe, sawetara aku yakin bakal nggawe apa-apa ngormati Italia cringe. Popularitas kasebut uga ambruk lan ilang nalika taun 80-an lan 90-an, nanging saiki isih ana maneh lan kanthi cara sing gedhe, bisa uga amarga ing wektu ekonomi nyoba diarani minangka sajian sing murah lan ngisi, sing uga nduweni kaunggulan dadi éca banget.
Pilih daging sing paling apik (lemah) sing bisa kanggo rasa lan rasa sing sugih. Yen sampeyan bisa nggawe sajian iki dina utawa sadurungé dibutuhake: bakal becik ing dina kasebut, nanging mesthine bisa nambah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 ons / 55 gram mentega
- 1/3 pon / 140 gram Pancetta (sacoro apik disigar)
- 1 trikatuka kuning kuning (sacoro apik disigar)
- 2 cloves papak (sacoro apik disigar)
- 1 wortel (sakabeheng dikupas lan sacoro apik disigar)
- 1 celery stick (dicampur lan sacoro apik disigar)
- 1 1/2 kilogram / 700 gram
- daging sapi minced
- 1 tuwung anggur putih
- 1 cup susu (kabèh)
- 2 godhong teluk
- 1 2/3 cangkir tomat (kaleng, dicincang)
- 1 tuwung sapi sapi (utawa pitik)
- 1 potong jagung (lemah anyar)
Cara Nggawe
- Panaskan mentega ing panci sing gedhe lan abot kanggo ngobati. Tambah pancetta lan cook alon-alon ing butter ilang kanggo soften nanging ora coklat, bab 4 menit. Tambah bawang, papak, wortel, lan celery, aduk uga ing mentega lan pancetta lan cook luwih cepet 10 menit, maneh nggawe ora bisa diobong.
- Nambah panas lan nambah daging sapi minced, nglakoake supaya bisa ngetokake daging lan nggabungake sayuran lan pancetta. Ninggalake masak sok-sok ngocok nganti daging diselimuti kabeh.
- Nambah anggur putih lan masak nganti ngurangi 2 / 3rd, banjur tambah alon ing susu kanthi cepet aduk. Pungkasan, nambahake godhong teluk, tomat, setengah stok lan jajan pala. Dawane godhok, ngurangi panas lan garing, sebagian ditutupi tutup sajrone 2 - 2½ jam - tetep mriksa yen ngisor ora kobong, lan yen wis garing, tambahake stok utawa banyu sing luwih enak kaya sing dibutuhake.
- Yen dipangan kanthi cepet, priksa endhog lan nambahake mrico ireng lemah lan uyah sing sethithik (nyuda uyah nalika Spaghetti Bolognese dihidang karo keju Parmesan kang asin).
Yen sampeyan nyimpen saus kanggo sawetara dina, ninggalake kanggo ngadhepi banjur nutupi lan nyimpen, dijamin ing kulkas. Gesangake alon-alon nambahake stok utawa banyu yen saosane wis akeh banget, priksani bumbu sadurunge mangan karo spageti masak lan keju parmesan sing diwenehake.
Wigati: Yen sampeyan pengin nambah sedina sampeyan bisa tansah ngganti tomat tinned kanthi jumlah saus tomat digawe dhéwé.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 738 |
| Lemak total | 34 g |
| Saturated Fat | 16 g |
| Lemak ora jenuh | 12 g |
| Kolesterol | 188 mg |
| Sodium | 354 mg |
| Karbohidrat | 39 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 59 g |