Resep sayuran jeruk sing warni lan asri iki gampang banget kanggo nggawe lan ora mbutuhake prosedur ngemas . Sawijining brine panas sing manis lan asem digunakake kanggo marinate sayuran, lan mung sawetara dina sayuran pickled cepet lan gampang siap!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kacang buncis berwarna ½ cm (ujung dipotong)
- Kacang buncis lilin kuning (ends trimmed)
- 2 wortel gedhe (dikupas, dipotong dadi 4-inch dawa kanthi 1/2-inch rod tebal)
- 2 abang mrico lada (potong 1/2-inch sticks tebal)
- 1 kembang kol kembang (potong floret 2 inci)
- 6 cengkeh bawang (peeled, left whole)
- 3 1/2 cuka cuka cuka
- 1 cup gula
- 1 tablespoon uyah halal
- 4 cangkir banyu
- 1 sendok teh wiji ketumbar
- 2 godhong teluk
- 1 sendok teh mrico kabeh alus
- 4 cangkir banyu
- Opsional: jiwit saka glepung mrica abang
Cara Nggawe
- Nambah kabeh sayuran sing apik, kajaba papak, menyang mangkok sing nyawiji karo stainless , utawa stainless steel (kudu digawe saka logam sing ora reaktif).
- Gabungke kabeh úa sajrone saucepan gedhe (non-reaktif), lan nggawa menyang nggodhog sajrone panas.
- Cukup pour cairan nggodhok liwat sayuran, lan manawa kabeh úa bisa tenggelok ing brine kanthi nggunakake sawetara piring gedhe utawa piring kaca kanggo nahan ing ngisor cairan.
- Yen sayuran wis digawe adhem nganti suhu kamar, bungkus kenceng ing bungkus plastik (ninggalake piring ing wadhah, supaya sayuran tetep ana ing cairan pickling).
- Sawise ngaso ing paling sethithik 2 dina, sayuran sing diombe bisa ditarik metu saka cairan lan dilayani. Bakal tetep nganti 5 dina suwene.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 215 |
| Lemak total | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Lemak ora jenuh | 0 g |
| Kolesterol | 0 mg |
| Sodium | 623 mg |
| Karbohidrat | 44 g |
| Serat Pemakanan | 8 g |
| Protein | 8 g |