Sayap goreng iki mesthine kanggo nyenengake para tamu. Ing earthiness saka kare lan mustar campuran apik banget karo sweetness saka madu. Coba wae yen sampeyan duwe cookout lan ndeleng apa sing bakal dilakoni.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2-3 kilogram / 1 nganti 1,4 g sayap ayam (tips dibusak)
- Garnish: 1/4 cangkir godhong mint (utawa godhong cilantro, disigar)
- Kanggo Saus:
- 1/2 tuwung / 120 mL madu (dipanaskan)
- 1/2 cup / 120 mL butter
- 1/3 tuwung / 80 mL anggur putih garing
- 3 tablespoon / 45 mL
- Dijon Mustard
- 2 1/2 sendok teh / 12,5 mL bubuk kari
- 2-3 cengkeh bawang putih (minced)
- 2 sendok teh uyah 10 mL
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL bubuk jahe
- 1/2 sendok teh / 2,5 mL
- cayenne pepper
Cara Nggawe
- Papanake swiwi ing tas plastik sing bisa dicolot.
- Gabung karo bahan sing isih ana.
- Nyedhiyani setengah saka dicampur kanthi manggonake menyang wadhuk kedelapan lan nyimpen ing kulkas nganti siap digunakake.
- Tuang setengah saka dicampur dadi bag kanthi swiwi, jas sing apik, tas segel, lan ngidinake marinate ing kulkas nganti 2-4 jam.
- Ing pungkasan wektu marinating, panggonan dilakoake marinade menyang panci cilik. Bawane menyang godhok, ngurangi panas nganti entek lan biasane dicampurake nganti 6-8 menit.
- Dibuang saka panas lan supaya kelangan kanggo suhu kamar. Yen dicampur dadi kandel banget, nambah banyu sing cilik (1-2 sendok teh).
- Preheat panggangan kanggo langsung medium panas.
- Copot sayap saka tas lan buwang marinade.
- Selehake sayap ing panggangan lan masak sajrone 10 menit panas langsung. Masak liwat panas ora langsung kanggo sisa 15-20 menit.
- Priksa manawa kanggo nonton flare-ups.
- Copot daging yen wis tekan suhu internal aman saka 165 F lan pasang menyang mangkok gedhe.
- Pour sauce sing wis masak ing ndhuwur (bisa uga kudu diresiki liwat microwave kanggo 30 detik utawa ing stovetop kanggo sawetara menit.)
- Gunakake tongkat, flip wings sak saos nganti ditutupi. Plate, ndhuwur karo godhong mint utawa cilantro lan ngawula.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1210 |
| Lemak total | 69 g |
| Saturated Fat | 27 g |
| Lemak ora jenuh | 25 g |
| Kolesterol | 346 mg |
| Sodium | 1,576 mg |
| Karbohidrat | 50 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 93 g |