Resep roti pisang tanpa gluten iki wis diinfus karo sirup lemon lan Fiori di Sicilia, kombinasi rasa rasa Italia sing ora ono sajagad. (Ing pungkasan resep iki nemokake versi "Homemade Fiori di Sicilia," lan manawa nggunakake ekstrak jeruk bebas lan vanila tanpa gluten.)
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1/2 gelas glepung sorghum
- 1/2 cup glepung beras putih
- 1/3 tuwung amaranth glepung
- 2 sendok makan tepung tapioka
- 3/4 sendok teh
- xanthan gum
- 3/4 sendok teh guar gum
- 1 tablespoon bubuk baking gf
- 1 sdc baking soda
- 1/4 sendok teh uyah
- 1/4 cangkir bubuk buttermilk garing (utawa sulih gratis susu)
- 2 endhog
- Gula 1/2 cup
- 1/2 cangkir (siji kelet) alus, mentega unsalted (utawa 1/4 cangkir ditambah 2 sendok teh lenga zaitun)
- 3 pisang mashed gedhe
- 1/4 cup banyu
- 1 1/2 sendok teh Fiori di Sicilia (utawa ekstrak vanili)
- 1/2 tuwung cincang disigar (opsional)
- Kanggo Lemon Syrup:
- 1/3 cangkir jus lemon
- Gula 1/2 cup
- 1 sendok teh lemon zest (
- Serangga siji linglang )
- 1 sendok teh GF vanilla extract (Nganggo Sonoma Syrup Company ™ Ora Ana 4 - Vanilla Extract "Crush")
- 1/2 sendok teh GF lemon extract (utawa flavoring)
Cara Nggawe
- Preheat oven nganti 350 °
- Sayur-sayuran butter telus roti 9x5-inch, luwih apik pan ngukur logam.
- Ing mangkuk medium, kabeh bahan-bahan garing nganti dicampur.
- Bawang pisang ing mangkuk campuran medium.
- Selehake endhog mentega lan gula ing mangkuk campuran gedhe lan beat nganti alus. Nambahake pisang lan banyu sing dicampur.
- Tambah bahan garing ing dicampur endhog lan dicampur nganti dicampur.
- Gunakake spatula gedhe kanggo ngusap adonan roti adonan menyang pan sing disiapake.
- Panggang ing preheated oven kanggo 45-55 menit utawa nganti thermometer diwasa cepet maca 205 ° (utawa nganti piso resik dilebokake menyang tengah roti metu resik). Pucuk ndhuwur bakal dadi coklat emas jero.
Gawe sirop lemon
- Nalika roti pisang nggawé roti jus lemon, gula, lan lemon zest kanggo mendidih ing saucepan berat ukuran medium.
- Simmer kanggo 5 menit.
- Dibusak saka panas lan disisihake.
- Nalika roti pisang rampung, gunakake tusuk kayu utawa piso cilik kanggo numpuk bolongan ing ndhuwur bolu. Iki ngidini sirup lemon kanggo nembus roti.
- Cabut lemon zest saka sirup lan tuang sirup kanthi roto-roto ing ndhuwur roti sing anget.
- Nalika roti digawe adhem utawa refrigerate sewengi kanggo rasa sing luwih kuat. Freezes uga.
Tip: Nglebokake glepung sorghum lan nggunakake 1 glepung glepung beras putih kanggo roti pisang sing luwih sithik. Lemon sirup iku pilihan.
Pènget: Tansah priksa manawa permukaan, peralatan, panci, lan alat sing gratis ora ana gluten. Tansah maca label produk. Prodhusèn bisa ngganti formulasi produk tanpa kabar. Yen ana ing keraguan, aja tuku utawa gunakake produk sadurunge ngontak Produsèn kanggo verifikasi sing produk gratis gluten.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 409 |
| Lemak total | 20 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Lemak ora jenuh | 8 g |
| Kolesterol | 83 mg |
| Sodium | 548 mg |
| Karbohidrat | 55 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 5 g |