Resep iki kanggo roti Krismas Ukrainia utawa kolach yaiku roti ragi sing rada manis sing digawé lan dibentuk dadi roti tawar, roti sing diikat kanthi bunder, utawa telung bilah bunder sing kapasang ing ndhuwur. (Waca Wigati, sawise resep pitunjuk ing ngisor iki, yen sampeyan rencanakake supaya versi dibandhingke.)
Ing kasus kolase sing ditumpuk, lilin dilebokake ing tengah lan minangka bagéyan penting saka Pangan Natal ( Sviata Vechera ). Roti iki ora dipangan nganti dina Natal amarga ngandhut endhog lan Kristen Ortodoks cepet kanggo Advent, kalebu Natal.
Kolakh minangka simbol kebahagiaan, kalanggengan, kamakmuran, lan uga ana ing acara peringatan kanggo wong mati.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Paket 1 (1/4-ons)
- Ragi garing aktif
- 1 sendok teh gula
- 3 endhog gedhe (suhu kamar)
- 2 sendok teh gula
- 2 sendok teh minyak
- 1 sendok teh uyah
- 5/6 banyu tuwung (lukewarm)
- 4 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 endhog yolk diantemi nganggo 1 sendok teh banyu kanggo glaze
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, aduk ragi, 1 sendok teh gula lan 1/3 cangkir banyu suam. Ayo ngadeg 15 menit utawa nganti bubbly.
- Ing mangkuk gedhe utawa mixer ngadeg, ngalahake 3 endhog nganti kandel. Beat ing campuran ragi, 2 sendok teh gula, lenga, lan uyah.
- Banjur nambahake banyu cangkir sing wis dicampur 1/2 lan dicampur nganti digabungake.
- Tambah glepung glepung 2 lan aduk uga. Nambah glepung glepung 2 glepung lan adhepi nganti adhuk alus lan blistered.
- Ganti adonan ing mangkuk sing disaring. Penutup nganggo bungkus plastik bergarut lan supaya munggah 1 jam utawa nganti tikel kaping loro.
- Punch mudhun lan supaya munggah maneh nganti kaping pindho. Kukukake kanthi tangan kaping pirang-pirang lan banjur metu menyang papan sing enteng
- Bagéyan adonan dibagi dadi telu wit lan ireng . Bentuk dadi roti panggang lan adhep-adhepan. Utawa bentuke menyang bunder, gabung karo ujung, lan letakake ing telusur tabung 10-inch.
- Geset nganggo bungkus plastik sing bergarap lan diunggahake ing panggonan sing endhog nganti meh tikel kaping loro.
- Oleshe telor nganti 350 F. Panggang 50 nganti 60 menit utawa nganti termometer cepet-cepet nyathet 180 derajat.
- Sikat roti kanthi 1 endhog sing diantemi kanthi 1 séndok banyu ing suwéné 5 menit saka manggang utawa nganti suhu termometer nyathet 190 derajat.
- Copot saka oven lan copot saka panci kanggo ngadhep ing rak kawat.
Wigati: Resep iki bakal nggawe roti tawar 1 utawa 1 roti sing dikepang. Kanggo nggawe roti telung balok sing dibungkus ing ndhuwur, telung resep. Ketelu roti telu kudu dipanggang ing 3 panci tabung kanthi ukuran sing kurang, 12-inch, 10-inch, lan 8-inch bakal sampurna.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 226 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 226 mg |
| Sodium | 441 mg |
| Karbohidrat | 25 g |
| Serat Pemakanan | 2 g |
| Protein | 10 g |