Nelpon Omelet (US) utawa Omelette (saestu Prancis lan Inggris), sing padha bener, iku sajian sing bisa nggawe para koki sing paling kompeten nangis. Kenapa? Apa misteri amarga akeh, ora angel. Manggoni resep Classic French Omelet iki nganggo kabeh pitunjuk lan tips kanggo mangerteni alasane.
Resep omelet Perancis dhasar iki minangka versi sing gampang saka klasik kafe lan kanthi nggunakake trik sing prasaja, sampeyan bisa nguwaosi teknik nggawe omelette serbaguna banjur nyetel karo ngisi favorit kanggo sarapan, nedha awan, utawa nedha bengi.
Pengisi Perancis klasik yaiku keju tradisional lan ngisi ramuan, utawa sampeyan bisa nggawe kreatif karo daging babi lan sayuran panggang, lan sawetara kombinasi liyane kanggo panganan sehat.
Omelet sing sampurna ora kudu diolah dhisik; endhog kudu ora bisa disetel supaya omelette wobbles rada nalika guncang. Nanging, mesthine kudu dadi ora kuwat yen wis slimy. Iku kudu nggunakake omelette mung supaya disabetake wedi menyang paling kompeten cooks.
Cathetan Cook : Minangka koki gedhe, Julia Child , sapisan dicathet, maca kabeh resep sadurunge nggawe dadakan pisanan sampeyan. Resep endhog bakal cepet banget lan ora ana wektu kanggo nemokake resep nalika sampeyan miwiti proses kasebut.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 sendok teh minyak zaitun (cahya)
- 1 sendok mentega (dingin, sacoro apik disigar lan banjur beku)
- 3 endhog gedhe (jaba gratis)
- Dash garam segara
- Dash saka mrico ireng (lemah anyar)
- 2 tablespoons keju Gruyere (shredded)
- 2 teaspoons chives (seger, sacoro apik disigar)
Cara Nggawe
Tambahake lenga zaitun kanggo wajan lan panas ing panas sing panas - ora panas banget ing lenga, manawa panas banget, endhog bakal disetel kanthi cepet sawisé nyentuh wajan lan banjur dadi angel banget.
Mumpungake endhog nganti padha mekar - penting ora nambah uyah utawa uyah ing tahap resep iki. Ngaduk setengah saka butter kadhemen menyang endhog. Tambahake mentega sing isih ana ing skillet banjur swirlen karo lenga nganti tuwuh lan dadi mendhung lan bubbly.
Tumis endhog ing beket panas lan masak, nemplek garpu kanthi cepet liwat endhog ing bunderan cilik lan zigzag nganti endhog nganti kira-kira 80% masak. Gamelan ing ndhuwur endhog endhog kanthi mburi sendok gedhe utawa spatula ngimbangi cilik.
Mangsa endhog karo uyah lan mrico kanggo rasa. Tabrakan keju sing dibungkus lan disigar ing endhog lan tutup karo tutup. Pateni panas lan ngidini omelet terus kanggo masak nganti 2-3 menit, gumantung tenan carane sampeyan pengin endhog.
Ngiringké skillet menyang sisih sing dicokot lan, kanthi nggunakake spatula karet, kanthi ati-ati nyelehake telur dadar saka telusur lan menyang piring sing anget . Gently roll the omelette into the traditional tube tube. Sajati karo salad ijo seger sing disandangi nganggo French Dressing.
Resep omelet Perancis dhasar iki nggawe 1 porsi.
Dianyari dening Elaine Lemm
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 758 |
| Lemak total | 67 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Lemak ora jenuh | 34 g |
| Kolesterol | 953 mg |
| Sodium | 622 mg |
| Karbohidrat | 2 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 36 g |