Resep iki kanggo gulungan bawang bombay nggawe roti panggang sing lembab lan roti nedha bengi gedhe. Iku saka Eadie Appelsies saka Merrillville, Ind., Sing nggawe 300 karo kanca kanggo mimbar bar putune.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 paket ragi (aktif garing)
- 1 sendok teh gula
- 1/2 gelas banyu (110 F)
- 1/2 cup shortening (sayur-sayuran sing solid)
- 2 sendok teh uyah
- 3/4 cup gula
- 1/2 cup / 1 stick margarine
- 1 tuwung banyu (nggodhok)
- 3 endhog gedhe (diantemi)
- 7 1/2 cangkir glepung (kabeh-tujuan)
- 1 tuwung banyu (kadhemen)
- 1/2 bawang bombay (diced sacoro apik)
- Garam kanggo rasa (Kosher)
- 1 sendok teh margarine (dilebur)
- Garnish: poppyseeds
Cara Nggawe
- Ing mangkuk cilik, gabungke ragi, gula lan 1/2 cangkir banyu anget. Ayo digodhog nganti 5 menit nganti foamy.
- Ing mangkuk adonan utawa mixer kanthi gedhe, gabungke shortening, uyah, 3/4 cup sugar lan 1/2 cup margarine. Pour ing banyu nggodhok lan aduk nganti diaduk lan rada adhem.
- Ing mangkuk kapisah, campuran endhog, campuran lebah lan banyu adhem. Tambah glepung kanthi bahan-bahan cair kanggo mangkuk pisanan sing isinake campuran cendhak. Nyampur uga. Kue bakal lengket. Tutup nganggo bungkus plastik lan refrigerate 5 jam utawa sewengi.
- Zap bawang ing microwave kanggo 1 nganti 1 1/2 menit utawa nganti lemu. Saluran lan kelangan. Punch mudhun lan dibagi dadi 6 bagean sing padha.
- Nahana potongan-potongan adonan liyane, dilapisi, ing lumahing lemah, gulung 1 potong adoh menyang persegi panjang 18-by-7 inci. Sikat karo margarine ilang lan sprinkle ing 1/6 saka bawang. Sprinkle karo 1/2 sendok teh uyah lan 1/4 sendok teh wiji poppy. Gulung jellyroll fashion. Cut menyang irisan 1 3/4-inch lebar. Papan nggulung lapisan jempol mudhun ing roti panggang sing dianggo parchment, jarak 2 inci, utawa ing muffin kaleng. Nutup karo bungkus plastik sing dilapisake lan dilebokake nganti kaping pindho. Baleni karo adonan sing isih ana.
- Oleshe panas nganti 350 derajat. Gulungan kuas karo 1 endhog gedhe sing diantem karo 1 sendok teh banyu. Sprinkle ing uyah cilik lan poppyseed. Panggang 12-15 menit utawa nganti emas. Kelangan rampung. Gulung iki uga beku.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 120 |
| Lemak total | 8 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 39 mg |
| Sodium | 314 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 0 g |
| Protein | 2 g |