Iki empanade cilik sing elegan diisi karo campuran manis nanas lan jambu. Isi nanas digawé karo nanas seger sing dimasak karo gula kanggo nggawe versi jamur nanas sing cepet. Yen sampeyan lagi cepet-cepet, sampeyan uga bisa nggunakake jamur nanas sing dituku.
Jahe tempel gampang ditemokake ing bagean panganan Latin sing paling akeh bahan panganan, lan Goya ndadekake jus jus sing enak uga dianggo ing resep iki (lan gedhe karo biskuit).
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- Kanggo Pastry Dough:
- 8 sendok mentega dingin
- 4 ons keju krim
- 3 sendok teh krim utawa susu
- 1 1/2 cangkir kabeh glepung waé
- Uyah 1/2 sendok teh
- Kanggo Isi:
- 2 cangkir nanas (fresh cubed utawa 1 kaleng gedhe, nganggo jus)
- 1/4 cangkir jambu tempel (utawa jambu jeli)
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok teh gula pasir
- 1 sendok teh vanilla
- 1 tablespoon rum (opsional)
- Jiwit uyah
- 1/4 cup sugar (kanggo garnish)
Cara Nggawe
Siapke Doel Pastry:
- Selehake glepung lan uyah ing mangkuk prosesor pangan.
- Cut 8 sendok mentega menyang mubeng lan sprinkle liwat glepung. Tambah keju krim. Denyut nadi sedhelik kaping pirang-pirang, nganti dicampur karo crumbly lan butter rada cilik.
- Nambahake campuran krim lan pulsa maneh nganti mung digabung dadi adonan. Tambah krim sendok tambahan yen perlu.
- Nguripake adonan metu menyang bungkus plastik. Bentuk adonan menyang piring, bungkus plastik, lan adonan entheng paling sethithik 45 menit.
Nggawe Isi:
- Nyawiji 2 sendok mentega ing wajan kuwat amarga panas sedheng.
- Nambah nanas sing kirur (lan jus endhog) lan gula coklat. Masak nganti nanas wiwit karamel lan dicampur wiwit ngental.
- Nambah jempol jajan utawa jambu jeli, vanila, rum (yen nganggo) lan uyah jiwit.
- Terus kanggo cook, nanas mashing rada karo masher kentang utawa garpu, nganti dicampur wis thickened lan duwe konsisten jam-kaya.
- Buang saka panas lan supaya kelangan rampung.
Bentuk ing Empanadas:
- Gulung setengah adonan pastry metu ing tebal 1/8 inch ing permukaan banget lenga.
- Potong 3 1/2 inch diameter lingkar adonan (utawa ukuran sing disenengi).
- Isi saben bunder kanthi 1-2 teaspoons campuran dicampur nanas.
- Gesek pinggir adonan kanthi entheng, banjur belok bunder adonan kanthi setengah lan jiwitake kanggo nutup segel.
- Panggonan empanada sing disegel ing sheet marmer sing dianggo nganggo kertas parchment, lan nggunakake tines saka garpu kanggo nggawe segel luwih hiasan.
- Baleni maneh karo setengah saka adonan.
- Panggang empanadas ing 350 derajat kanggo 20-25 menit nganti puffed lan mung lagi wae kanggo nguripake coklat emas.
- Mbusak empanadas saka oven. Gently roll the empanadas in bowl of granulated sugar while they are still hot.
- Ngawasi empanadas panas utawa ing suhu kamar.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 126 |
| Lemak total | 9 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 105 mg |
| Karbohidrat | 10 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 1 g |