The Betty, Buckle, Grunt, Pandowdy, Slump, Cobbler and the Other 3 Cs
Yen sampeyan duwe woh seger utawa kalengan lan sampeyan pengin nggawe panganan cemilan masak sing ora kue utawa kue, apa sing sampeyan sebut? Ana sawetara istilah sing beda sing bakal katon minangka judhul resep: Apple Betty, Blueberry Buckle, Apple Pandowdy, Peach Cobbler, Cherry Clafouti, Peach Crisp, Apple Crumble, lan Grunts and Slumps.
Akeh sing digawe panggang, nalika grunts bisa direbus utawa dirungkus. Kanggo nggawe masalah luwih elek, sawetara resep diarani siji bab (kaya tukang sepatu) nanging uga liyane (kaya asri).
Sampeyan ora bisa ngandelake judhul resep dadi bener menyang wangun tradisional. Gunakake definisi sing pas kanggo saben jinis panganan cemilan kanggo njlentrehake apa sing kudu disebut. Banjur, seneng nggawe siji karo wohmu.
Betty:
Makanan penutup panggang iki diwiwiti ing jaman kolonial. Betty sing paling umum yaiku Apple Betty sing digawe karo gula abang. A Betty uga nyuwun crumbs roti buttered.
Gesang:
Buckles dipanggang lan biasane digawe ing siji utawa rong cara. Cara pisanan yaiku lapisan ing ngisor iki kue-kaya karo woh-wohan beri dicampur. Banjur lapisan ndhuwur kaya crumb. Cara liya yaiku ing endi lapisan kue ana ing bagian ngisor panci, woh wohan beri kasebut lapisan sabanjure lan ndhuwur iku campuran jempol. Blueberry Buckle adalah resep sing paling lazim ditemokake.
Clafouti:
Iki minangka panganan cuci mulut sing asalé saka deso Prancis. Punika panganan cuci mulut sing woh kasebut paling dhuwur nganggo salah siji pawon utawa topping puding.
Clafouti asring dianggep minangka puding panggang.
Cobbler:
Isi woh dilebokake ing sajian manggang sing jero lan nduwur nganggo adonan biskuit. Woh bisa nutupi woh utawa bisa dicelupake ing dhuwit. Salah siji cara, tukang sepi dipanggang.
Rasakena:
Ing panganan kéju panggang iki, kandhutan woh-wohan ditutupi karo topping renyah sing ambruk liwat ndhuwur.
Asring oatmeal digunakake, lan sampeyan bisa malah nggawe asri kanthi woh kaleng lan oat instan .
Crumble:
Kaya crisp, pucuk jambon ambruk liwat woh kothak lan banjur dipanggang. Nalika crisps asring digunakake oatmeal, crumbles kerep nggunakake glepung.
Pandowdy utawa Pan Dowdy:
Sampeyan bakal nemokake loro ejaan ing sajian panggang iki. Ing adonan ana ing ndhuwur woh lan senadyan digulung, iku bakal dadi pungkasan. Molasses bisa digunakake minangka pemanis kanggo sentuhan desa.
Grunt:
A Grunt yaiku sajian panganan sing dibakar utawa dibakar. Adonan biscuit digulung lan dilebokake ing ndhuwur woh. Jeneng Grunt uga teka saka wong-wong sing diobong nalika mangan. Grunts uga dikenal minangka Slumps, sanajan slumps bisa dadi kuwalik.
Slump:
Dessert iki padha karo Grunt, kajaba sing dianggo dibalik ing platter, sing padha karo paviliun.