Pistachio iku kacang sing asli saka Timur Tengah lan minangka bahan sing umum lan akeh banget ing masakan kasebut. Ora mung dheweke nggawe cemilan sehat nanging uga gedhe kanggo dianggo minangka salju sing enom ing pitik utawa iwak. Nanging, pamangane luwih disenengi ing panganan panutup kayata Baklava klasik utawa Pistachio Cake .
A galette minangka bentuk bebas, kue sing manggon ing rawa, luwih gampang dianggo tinimbang kue sing khas. Jajanan gampang iki nggabungake pistachios menyang adonan kanggo rasa apik nutty lan uga digunakake sprinkled ing panganan panen rampung kanggo sawetara saka ekstra crunch. Dasar gedhe karo meh kabeh ngisi woh nanging iki prasaja, ngisi pear ndadekake perawatan musiman gedhe. Madu, bahan liyane Timur Tengah sing umum, cocok kanggo pear bebarengan karo sentuhan kayu manis sing arum. Resep iki arupa sajian enak, gampang kanggo nambani fix manis sore utawa sawise nedha awan. Sekeca!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 gandum kabeh-waé glepung
- 1/4 cup pistachios (shelled)
- 2 Tablespoons gula
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 butter stick (unsalted, chilled and cut into 1 "pieces)
- 2 Tablespoons es banyu
- 2 pears (Bosc, dikupas, dihias lan diiris tipis)
- 2 Tablespoons gula
- 1 lemon (zested)
- 1 Tabelpoon pistachios (dicincang, kanggo topping)
- 2 Tablespoons madu
- 2 Tablespoons gula
- 2 Tablespoons banyu
- 1/4 sendok teh kayu manis
- 1 Cukus uyah
Cara Nggawe
Tambahake 1/4 cangkir pistachio menyang prosesor pangan lan pulsa 2 utawa 3 kaping mung kanggo nyentak. Ora perlu ngowahi dadi wêdakakêna. Tambah tuwung glepung, 2 sendok teh gula, 1/2 sendok teh uyah lan tongkat mentega. Denyut nadi kaping pirang-pirang nganti dicampurake meh garing. Banjur, kanthi mesin sing mlaku, alon-alon nambahake banyu es lan terus mlaku nganti bentuk bolat adonan.
Bungkus adonan ing plastik lan refrigerate sethithik sajrone jam.
Pre-panas ing oven nganti 350 derajat.
Ing lumahing glepung, gulungake adonan menyang bab 10 "bunder. Layer irisan wortel rereget ing adonan, sprinkle karo 2 sendok teh gula lan zest lemon Lempitan sudhut adhi munggah babagan seprapat kanggo setengah saka ing cara. Tempel galette ing sheet marmer kanthi kertas parchment lan panggang nganti 45 menit.
Kanggo nggawe glaze, nambah madu, gula, banyu, kayu manis lan uyah menyang pot cilik lan panas nganti gula larut. Gesangake pistachios sing disigar liwat galette rampung lan drizzle ing glaze madu minangka dikarepake.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 369 |
| Lemak total | 27 g |
| Saturated Fat | 15 g |
| Lemak ora jenuh | 9 g |
| Kolesterol | 61 mg |
| Sodium | 218 mg |
| Karbohidrat | 33 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 3 g |