Akeh wong sing ngira mangga yaiku mangga. Ora bener! Iku kaya mbandingake oranye Navel karo oranye getih, utawa Granny Smith menyang Pink Lady. Mango Champagne beda karo mango Kent, saka Haden, lan liya-liyane.
Saiki, pelem mbutuhake suhu sing anget, umumé tropis kaya apa-apa ing 30F bisa mateni wit mangga. Iki tegese prodhuksi ukuran gedhe langka ing Amerika Serikat lan diwatesi ing California, Florida, Hawaii, lan Puerto Rico.
Kacang-kacangan sing kita tuku ing kene ing AS kasedhiya saka Meksiko, Ekuador, Peru, Brasil, Guatemala, lan Haiti. Negara-negara iki kabeh tuwuh macem-macem varieties sing teka menyang ripeness ing beda wektu taun, sing berarti mangoes kasedhiya babak taun.
Saben macem-macem duweni roso, tektur, lan ciri sing nggawe unik ...
Ataulfo / Champagne: Iki kuning kuning, cilik mangga diwenehi jeneng Champagne mangoes sebagian kanggo tujuan pemasaran, lan uga kanggo rasa perky. Rasa manis lan klawu kanthi daging sing apik, digoreng, utawa disajikake kanthi lurus. Ataulfos duwe wiji cilik, sing menehi wong daging dhuwur kanggo rasio wiji. Wong-wong iki umume kasedhiya ing pasar Maret liwat Juli lan umume teka saka Meksiko.
Francis : Mangsan cilik iki asal saka Haiti. Werna werna kunyit lan kulit ijo-kuning gawe dadi salah sawijining woh-wohan sing paling enak.
Kulit dadi luwih asem nalika masak. Rasa sugih, kanthi tipis tipis lan bisik-bisik asam.
Haden : Haden mulai nyiptakake industri mango ing Florida ing taun 1910, nanging industri iki wis nyebabake badai lan pembangunan. Untunge, sing nggawe kembar ing kéné ing Meksiko lan AS.
Mango tenan iki sugih ing rasa lan arang banget. Nalika mateng kulit ijo dadi kuning lan njupuk abang-oranye abang. Iki mangga sampeyan bakal nemokake ing pasar ing April lan Mei.
Keitt : Tuwuh ing Mexico lan Amérika Sarékat kanggo konsumsi Amérika Lor, uga ditanam ing saindhenging Asia. Ana sawetara serat ing mangoes, sing artine daging iku jus lan gampang dipotong. Sampeyan kudu njupuk lumpukan iman nalika nerangake ripeness minangka kulit Keitt sing mateng bisa dadi warna peteng utawa medium ijo. Tandha cathetan yaiku blushing pink sing bisa mbentuk. Keitts umumé kasedhiya ing Agustus lan September.
Kent: Dikembangake ing Florida ing taun 1940-an, Kents minangka mango becik kanggo pangatusan utawa jus. Mango iku ijo peteng kanthi ireng abang sing rada peteng, lan ngembangake warna kuning nalika masak. Mango iki misuwur ing Meksiko, Ekuador, lan Peru. Wis rong musim sing akeh ditemokake lan kasedhiya ing mangsa pungkasan lan mangsa panas.
Tommy Atkins: Asal saka Florida, Tommy Atkins minangka macem-macem komersial sing paling akèh ditemokaké ing AS. Rasa iku entheng lan manis, dene daging cukup serat dadi calon prima kanggo ngasorake alon kayata stews, kari, lan braises.
Mango iki nemokake cara kanggo sampeyan saka Meksiko, Guatemala, Brasil, Ekuador, lan Peru. Availability puncak jembar antara Maret nganti Juli lan Oktober nganti Januari.
Alphonse / Alphonso: Iki macem-macem india yaiku rasa alus sing alus, jeroan sing bisa ditemokake saka kulit ungu nganti kuning kanthi bentuk oblong. Ora ana dalane kanggo Amerika Serikat. Nanging, yen sampeyan nemoni sampeyan kudu nggawa menyang omah langsung lan seneng nganggo sendok utawa digunakake kanggo nghias koktail.