Rahasia nyata nggawe iga rempah-rempah iki apik banget kanggo nyegah wong-wong mau, utamané ing pungkasan wektu masak. Iki lapisan saus, nggawe ribs lengket lan sampurna. Priksa manawa sampeyan ngetung iga kasebut kanggo nyegah kobong.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4-6 kg / 1.8-2.7 kg daging sapi iga, dipotong dadi 3 iga
- 1/2 cangkir / 120 ml ketchup
- 1/2 cangkir / 120 mL saus cabe
- 1/4 cangkir / 60 mL madu
- 1/4 bawang, minced
- 2-3 cloves papak, minced
- 1 sendok teh / 15 ml minyak zaitun
- 1 sendok teh / 5 ml saos panas
- 1 sendok teh / 5 mL uyah
- 1 sendok teh / 5 mL mrica ireng
Cara Nggawe
Ing wajan gedhe, gabungke lenga, bawang, lan bawang. Masak kanggo 3 menit. Tambah kecap kecap, madu, sambel, lan kecap panas. Allow campuran kanggo simmer liwat medium-kurang kanggo kurang panas kanggo 10-15 menit. Sawise masak, simpen setengah sauce ing wadhah sing kapisah. Preheat grill kanggo medium panas. Mangsa iga karo uyah lan lada lan panggangan ing panggangan. Piyu iwak kanggo masak paling sethithik sajrone, buwang kanthi 1/2 saos, lan sok-sok ngowahi.
Yen iga wis rampung, ilang saka panas lan sajake disuguhake sauce barbecue.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 1237 |
| Lemak total | 91 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Lemak ora jenuh | 43 g |
| Kolesterol | 303 mg |
| Sodium | 1,610 mg |
| Karbohidrat | 20 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 84 g |