Penggemar Candy lan kue manis ora bakal nemokake bahan rahasia iki ing permen kentang Maine kuno. Sajarah babagan permen kentang iku angel ditrapake, biasane mati-mati ing panjelasan prasaja yen resep "diturunake saka generasi ke generasi." Kentang wiwitané ditepungi ing Amerika déning pemukim Éropah, sing bisa nggawa sawetara versi resep kanggo nambalaké kentang. Akeh resep-resep kentang sing nggunakake krupuk kacang krim wis ditlusuri manèh ing jaman Depresi, nanging critane coklat kasebut saka Maine cukup unik.
Kuliner kentang, klapa, lan cokelat iki apa wae nanging bosen. Resep resep ing coklat kentang wis ditemokake ing Taste of Home Cookbook , dicithak kanthi ijin. Ing kentang mashed ngasilake tekstur sing empuk lan sugih kanggo kulit klapa. Kanggo nutup, panen kentang klapa sing ditaburi banjur dicelupake ing lapisan permen cokelat semu-semai lan peteng sing dadi hard kanggo rasa manis. Bar gula-gula iki digawe kanthi gampang banget, malah luwih seneng nyenengake. Wis mangan gula-gula sampeyan nyoba lan guess "bahan rahasia." Sampeyan pancene pengin nyekel pasuryan nalika sampeyan mbukak rahasia kentang!
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 cangkir gula powdered
- 4 cangkir kelapa tanpa gula (flaked)
- 3/4 tuwung kentang mashed (kentang kadhemen, polos; ora nganggo kentang mashed sisa digawe karo susu utawa butter) *
- 1 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 pon cokelat permen coklat gelap
- 1 cangkir coklat (semi-manis)
- 1 sendok teh butter (minangka needed kanggo greasing ing telusur)
Cara Nggawe
- Ing mangkuk gedhe, gabungke gula, flakes klapa , kentang mashed , vanilla, lan uyah.
- Baris pan kothak 9-inch nganggo foil lan butter foil. Nyebar campuran klapa menyang pan. Tutup lan hawa adhem sewengi.
- Sawise kondhang, Cut menyang persegi panjang 2 x 1 inci. Tutup lan beku.
- Ing ketel gelombang mikro utawa kaping pindho, ngetokake lapisan permen lan coklat.
- Rendhetake kentang kentang klapa beku ing lapisan sing dilebur lan cokelat coklat lan tempelake ing kertas kanggo ngetokake.
- Simpen permen ing wadhah kedadeyan keduwuran udara.
* Bahan Wigati: Kita luwih seneng nggunakake kentang Russet sing wis dilebur, dikupas, lan dicampur kanggo candies. Sanajan bisa uga digodha kanggo milih kentang sing leftover sithik saka nedha bengi sadurungé ing minggu iki, mung kentang sing kudu digunakake ing resep kue kentang klapa iki pancen kosong tanpa butter, krim, utawa uyah ditambah. Nanging, yen sampeyan pengin nyimpen sawetara wektu, sampeyan bisa ngetung sawetara kentang rebus kosong ing mbesuk yen sampeyan lagi nggawe kentang goreng kanggo resep iki!
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 205 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 2 g |
| Kolesterol | 1 mg |
| Sodium | 6 mg |
| Karbohidrat | 26 g |
| Serat Pemakanan | 3 g |
| Protein | 2 g |