Iki minangka coklat klasik buttermilk cake sheet Texas nganggo beku coklat butter. Rampungake kue iki kanthi sprinkling pecan dicincang utawa ninggalake.
Wigati: Frosting iku sethitik cilik kanggo kue sing luwih gedhe, saéngga aja ngrekrut frosting, lan nambah susu, kaya sing dibutuhake. Sampeyan kudu meh tipis cukup kanggo pour dhateng kue. Iku bakal mantep minangka cools.
Yen sampeyan ora duwe buttermilk, ana sawetara cara sampeyan bisa ngganti. Pirsani pengganti buttermilk ing ngisor resep.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 cangkir
- tepung serbaguna (9 ons)
- 2 cangkir gula granulated
- 1 sdc baking soda
- 1/4 sendok teh uyah
- 1 tuwung butter
- 1/3 gelas unsweetened
- bubuk coklat (ora nganggo basa Walanda)
- 2 endhog gedhe
- 1/2 cup buttermilk (ndeleng ngisor kanggo substitutes)
- 1 1/2 sendok teh vanilla ekstrak
- Coklat Frosting
- 1/4 cup butter
- 3 sendok teh bubuk coklat unsweetened
- 1/3 cangkir buttermilk, utawa sing diperlokake
- Gula 1 pound gula, kira-kira 3 1/2 cangkir
- 1/2 sendok teh vanilla
- 1/2 tuwung cincang disigar, opsional
Cara Nggawe
Siapke Kue
- Kalorake oven nganti 350 F.
- Pelumas lan glepung pan baking 10-by-15-inch (pan roti jeli) ; disisihaké.
- Ing mangkuk gedhe, gabungke glepung, gula granulated, baking soda, lan uyah; disisihaké.
- Ing saucepan medium gabungke 1 tuwung mentega, 1/3 cangkir coklat, lan 1 gelas banyu. Nggawa dicampur karo godhok, aduk terus. Dibusak saka panas.
- Kanthi mixer listrik ing kacepetan sedheng, ngalahake campuran coklat menyang campuran garing nganti diisi. Tambah endhog, 1/2 gelas buttermilk, lan 1 1/2 sendok vanilla. Beat 1 menit (adonan bakal tipis). Tuangake adonan menyang pan sing disiapake.
- Panggang ing preheated oven bab 22 nganti 25 menit utawa nganti Pick kayu ditempelake menyang tengah kue metu resik.
- Nyebar frosting coklat anget (ing ngisor) liwat kue anget, nyebarake kanthi roto-roto. Ganti kue ing panci ing rak kawat; adhem sak tenane sadurunge nglereni.
Nggawe babagan 24 sajian.
Priksa Frosting
- Ing saucepan medium liwat panas medium, gabungke butter 1/4 cup, 3 sendok teh bubuk coklat unsweetened, lan 1/3 cangkir buttermilk. Campur lan adhep karo adonan, aduk terus. Dibusak saka panas.
- Sift 3 1/2 cangkir gula confectioners lan ditambahake menyang campuran coklat lan buttermilk bebarengan karo 1/2 vanilla sendok teh. Beat nganti Gamelan, nambah gula buttermilk utawa confectioners, kaya sing dibutuhake.
- Yen dikarepake, aduk 1/2 cangkir pecel coarsely disigar menyang frosting anget utawa ndhuwur kue frosted karo disigar pecans.
- Nyebar beku panas ing jajan.
Buttermilk Substitutes
Yen sampeyan ora duwe buttermilk, ana sawetara cara sampeyan bisa ngganti. Kene sawetara:
- Susu asam: Kanggo 1 tuwung saka susu sing ora nguntungke, sijine 1 sendok teh cuka putih utawa jus lemon sajroning tuwung. Tambah susu ing baris 1-cangkir lan supaya bisa ngadeg nganti 5 menit. Bakal katon curdled, nanging nggoleki digunakake ing resep.
- Ora nguntungke krim: Kanggo 1 cangkir pengganti buttermilk, gabungke 3/4 cangkir krim sing ora nguntungke kanthi 1/4 cangkir banyu
- Yoghurt: Kanggo 1 cangkir pengganti buttermilk, gabungke 3/4 cangkir yoghurt kosong kanthi 1/4 cangkir banyu. Kanggo kue iki, sampeyan nggunakake yogurt vanila utawa yogurt kosong.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 237 |
| Lemak total | 11 g |
| Saturated Fat | 7 g |
| Lemak ora jenuh | 3 g |
| Kolesterol | 44 mg |
| Sodium | 168 mg |
| Karbohidrat | 34 g |
| Serat Pemakanan | 1 g |
| Protein | 2 g |