Sanajan iki minangka versi trabasan saka sajian khas Kolombia tradisional, kacang abang iki pancen apik. Padha supaya sedhep, bisa ngadeg dhewe minangka sajian utama . Kacang buncis disiapake kanthi cara iki (karo tomat, bawang ijo, lan sawetara daging babi utawa daging babi) uga dadi komponèn penting sajian Kolese klasik bandeja paisa.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 4 irisan daging babi
- 1 tomat, disigar
- 1 bunch saka scallions, putih lan ijo bagean, disigar
- 1 sendok teh jinten
- 1 gedhe (32 ons) bisa saka kacang merah abang
- 1 sendok teh gula
- 1/2 gelas banyu
- 2 kubus bouillon pitik
- 3 sendok teh disigar cilantro
Cara Nggawe
- Sauté daging babi nganti surem. Copot bacon lan cadangan kanggo panggunaan liya, nanging ninggalake drip bacon ing wajan.
- Tambah tomat sing dicincang, scallion disigar, lan cumin menyang telusur. Saute mau ing lemak daging nganti alus, kira-kira 5 nganti 8 menit.
- Tambahake kacang buncis (kalebu cairan) menyang panci, gula, banyu, lan bouillon pitik. Bawane menyang godhok, lan simmer nganti 10 menit luwih, nganti paling akeh banyu wis ngejer lan kacang buncis ngetokake.
- Buang saka panas lan aduk ing cilantro disigar. Sajadah karo beras.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 552 |
| Lemak total | 3 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Lemak ora jenuh | 1 g |
| Kolesterol | 3 mg |
| Sodium | 486 mg |
| Karbohidrat | 99 g |
| Serat Pemakanan | 29 g |
| Protein | 35 g |