Puffy pancakes iki cilik, digawe karo campuran buckwheat lan biasa flours lan ragi kanggo tekstur fluffier, sing nambani Walanda klasik.
Padha asring didol saka kios-kios ing Amsterdam. Iki pancake cilik sing dipanggang ing pan poffertjes khusus, sing duwe babagan belasan utawa luwih cilik indentation. Iku pilihan apik kanggo Minggu brunch, nedha awan utawa panganan sing nyenengake. Apa sing diombe karo mini pancake? Kopi, mesthi - ora kontes - manawa sampeyan njupuk kuwat lan ireng utawa dimuat munggah karo gula lan krim. Ing ngisor iki, Walanda ngetokake dhaptar konsumsi kopi saben dina, kanthi cara mbandhingake AS ing nomer 16, miturut survey Quartz.com babagan ngombé kopi ing saindhenging donya.
Resep gampang iki mung babagan foolproof lan menehi pilihan loro kanggo topping sedhep - pilihan tradisional, butter mentega, lan gula powder sieved, utawa versi glammed-up karo strawberries lan krim ngalah.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 1 tingkat sendok teh instan ragi
- 1 sendok susu susu
- 1 gelas buckwheat glepung
- 1 tuwung glepung putih
- 2 endhog
- 1 sendok teh gula
- Uyah 1/2 sendok teh
- 1 1/4 cangkir susu panas
- 1 sendok makan mentega
- Mentega kualitas apik kanggo ngawula
- Opsional: gula bubuk, strawberries, lan krim dikocok kanggo ngawula
Cara Nggawe
Nggawe adonan
- Dissolve ragi ing 1 susu susu ing sajian cilik.
- Ing mangkuk kapisah, gabungke glepung buckwheat, glepung putih, endhog, gula, uyah, setengah susu panas (5/8 cangkir), lan campuran ragi lan susu. Whisk úa nganti dicampur alus.
- Nambah susu panas sing isih disimpen lan ngalahake maneh.
- Tutup mangkok karo bungkus plastik lan ngidini kanggo ngaso sajrone jam.
Nggawe Poffertjes
- Nyawiji 1 sendok makan mentega ing wajan utawa wajan.
- Nalika butter diwiwiti, nambah sendok teh adonan ing gerakan circular kanggo nggawe pancake mini.
- Nguripake poffertjes watara sawise dhasar wis disetel, nggunakake rong percabangan.
- Sijine pancake kanthi mentega kualitas paling apik sing bisa ditemokake lan gula bubuk sieve.
- Kanggo nambani sing manis, layani mini pancake karo strawberries, krim sing dikempalken lan debu tepung gula.
Tip
Yen pancen sampeyan duwe pan - pancen wesi wesi karo lusinan utawa lendhut - yaiku pan sing paling apik kanggo nggunakake resep iki. Nanging yen sampeyan ora duwe, skillet biasa dianggo apik.