Kentang anyar bisa dadi persiapan sing gampang lan cara sing apik kanggo nikmati kentang anyar. Yen tanduran anyar ora ana ing musim, gunakake kentang babak utawa fingerlings cilik ing sajian.
Klasik, saus putih sing enak, nyedhiyakake saus sing enak kanggo kentang anyar, lan ora ngganggu rasa alame.
Kentang anyar kudu diselehake cukup kanggo mbusak rereget lan sawetara kulit tipis, tipis. Yen kentang ora duwe kulit sing banget tipis (ndeleng potret), sampeyan bisa milih kanggo gawe.
Resep banget prasaja lan uga serba guna. Tambah sawetara parsley, dill, utawa chives seger disigar ing sauce, utawa nambah kacang sing diiseni utawa kacang ijo ing sajian.
Apa Sampeyan Bakal Perlu
- 2 kg kentang anyar, * gosok lan potong
- 2 sendok makan mentega
- 2 sendok glepung
- 1 tuwung
- susu utawa setengah-setengah
- uyah kosher lan mrico ireng anyar, kanggo rasa
Cara Nggawe
- Sijine kentang ing saucepan lan tutup karo banyu. Tambahake kira-kira 1 sendok teh uyah saben liter banyu. Bawane banyu menyang godhonge panas. Kurangi panas kanggo medium-low, nutupi telusur, lan cook kanggo 10 kanggo 15 menit, utawa mung nganti kentang sing tender.
- Ing saucepan, nyawiji mentega kanthi panas sing kurang; campuran ing glepung nganti alus. Mbenerake aduk ing susu. Masak, aduk terus, nganti thickened lan Gamelan.
- Mangsa karo uyah kosher lan mrica ireng anyar, kanggo rasa.
- Ngemil kentang sing wis masak lan banjur pindhah menyang sajian hidangan.
- Pour sauce over potatoes and sprinkle with paprika.
* Yen sampeyan ora duwe kentang anyar, gunakake kentang babak utawa fingerlings cilik. Potongan kulit merah putih, kulit putih putik, utawa emas Yukon bakal dadi pilihan apik.
| Pedoman Nutrisi (saben porsi) | |
|---|---|
| Kalori | 264 |
| Lemak total | 10 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Lemak ora jenuh | 4 g |
| Kolesterol | 24 mg |
| Sodium | 323 mg |
| Karbohidrat | 38 g |
| Serat Pemakanan | 4 g |
| Protein | 6 g |